26 mars 2024

Les finalistes des Lauriers de la Gastronomie Québécoise ont été dévoilés ce lundi 25 mars. Près de 5 000 candidatures ont été soumises et seulement 95 ont été retenues dans 17 catégories. La sélection a été réalisé pour moitié par la Brigade des Lauriers qui regroupe près de 7 000 membres issus de l’industrie de l’accueil. Pour l’autre moitié, c’est un jury emmené par Perle Morency, copropriétaire du resto Côté Est de Kamouraska et récipiendaire du Laurier du meilleur service en 2023, qui s’est attelé à la tâche.  

Les prix seront attribués le 27 mai prochain lors d’une cérémonie qui aura lieu au New City Gas, à Montréal. Le gala sera présenté par Christine Plante, fondatrice des Lauriers, et par Francis Reddy, animateur et comédien. Notez qu’un hommage sera rendu à Jeannette Bertrand pour sa contribution à la culture et à la gastronomie québécoise.  

Les votes sont maintenant ouverts aux professionnels de l’industrie sur le site des Lauriers. 

Voici quelques-unes des catégories :  

Restaurant de l’année

• Auberge Saint-Mathieu, St-Mathieu du Parc

• Mon Lapin, Montréal

• Le Clan, Québec

• Verre Lime, Chicoutimi

• BEBA, Montréal

• Melba, Québec

• Parcelles, Austin

• Moccione, Montréal

• Hoogan & Beaufort, Montréal

• Tanière3, Québec

Chef.fe de l'année

• Mathieu Janes (Myranel, Deschambaults)

• Gabriel Molleur-Langevin (Le Champlain, Québec)

• Samy Benabed (Auberge Saint-Mathieu, Saint-Mathieu-du-Parc_

• Stéphane Modat (Le Clan, Québec)

• Marc-Olivier Frappier & Jessica Noël (Mon Lapin, Montréal)

• Patrice Demers (Sabayon, Montréal)

• David Janelle (La Cuisine, Chicoutimi)

• Raphaël G. Théberge (Kundah Hôtel, Québec)

• Fisun Ercan (Kundah Hôtel, Québec)

• Guillaume St-Pierre (Battuto et Melba, Québec)

Révélation de l’année

• Andersen Lee (Oncle Lee, Montréal)

• Chloé Ouellet (Au Pâturage, Saint-Perpétue)

• Elena Racevičiūtė Ouellette (Mui Mui & Anémone)

• Frédérique Lévesque (Feuilleté Café, Montréal)

• Ronan Ulliac (Consultat de la France à Montréal)