Le portrait des risques : un outil de prévention convivial sur le Web!

Pour favoriser la prise en charge de la SST au quotidien, la CSST offre depuis l'automne 2008 aux employeurs, travailleurs et partenaires en santé et sécurité du travail le Portrait des risques, un outil convivial à partir de son site Web.

Conçu à l'intention des PME, le Portrait des risques identifie les principaux risques de lésions professionnelles liés à un secteur d'activité. Une fois les risques connus, il est plus facile d'orienter les efforts en matière de prévention et d'en retirer des avantages tant sur le plan humain que sur le plan financier.

Pourquoi ne pas chercher immédiatement quels sont les principaux risques de lésions propres au secteur d'activité "Services de restauration et débits de boisson"?

À la demande de l’ARQ, l’Institut de recherche Robert-Sauvé en santé et sécurité au travail (IRSST) a, au cours des deux dernières années, réalisé un profil statistique des lésions professionnelles et de leur gravité chez les travailleurs de la restauration, profil qui vient tout juste d’être publié. On y apprend, entre autres, que le secteur de la restauration compte en moyenne 4000 accidents par an et que les accidents de travail constituent la très grande majorité des dossiers indemnisés du secteur de la restauration (97,9 %) contre 2,1% pour les maladies professionnelles.

L’étude nous apprend également que les doigts (24,2 %) et la région dorsale (20,2 %) demeurent encore une fois les sièges de lésions les plus importants dans ce secteur, tandis que les maux de dos et les lésions en «ITE» représentent 25,5 % des lésions professionnelles de l’industrie de la restauration.

Lorsque l’on s’interroge sur les caractéristiques des travailleurs victimes de lésions professionnelles, on  apprend par cette étude que la moitié des travailleurs accidentés du milieu de la restauration sont âgés de moins de 30 ans, alors qu’un peu plus de la moitié des travailleurs atteints d’une maladie professionnelle est âgée de plus de 40 ans. Les trois-quarts des maladies professionnelles concernent les femmes, qui représentent environ la moitié des travailleurs de la restauration.

Enfin, c’est dans les secteurs des cafétérias et des services de mets à emporter que l’on retrouve la plus grande proportion de femmes victimes d’un accident de travail, tandis que les hommes subissent davantage d’accidents dans les secteurs des restaurants avec ou sans livraison et des taverne, bar et discothèque.

L’industrie de la restauration se situe au premier rang en nombre absolu des lésions professionnelles survenues annuellement chez les travailleurs manuels.

Pour plus de détail sur cette importante étude, visitez le site de l’IRSST.