Cliquez sur nos capsules de prévention des accidents de travail et visualisez nos extraits vidéos !

En cuisine
1. La posture de travail
2. La manutention des marchandises
3. Les pertes d'équilibre
4. Les couteaux et autres outils coupants
5. Les gants métalliques à mailles soudées
6. Les coupures : premiers soins
7. Les brûlures : friteuse
8. Les brûlures : premiers soins
9. Les brûlures : fours à micro-ondes
10. Les appareils électromécaniques

En salle à manger
11. Un plan de travail pour chaque tâche
12. Les clients et l'espace de travail
13. De pied ferme
14. Les brûlures chez les serveurs
15. Les glissades et les planchers
16. Le verre, la porcelaine et les coupures
17. Technique pour remplir un pichet de glace
18. Utilisation de brûleurs
19. Une place pour chaque chose

La plupart de ces capsules d'information se retrouvent également dans deux brochures gratuites publiées par l'ARQ : Manuel de formation de la santé et sécurité du travail dans l'industrie de la restauration et Guide de formation en sécurité du travail à l'intention des serveuses et des serveurs de l'industrie de la restauration.

Pour de plus amples renseignements, veuillez consulter la section Outils de prévention.