Le domaine de la restauration est reconnu pour être un milieu où les risques d'accidents sont variés et fréquents. Ainsi, tant les employeurs que les employés se doivent de prendre pleinement conscience de leurs responsabilités et des avantages de participer activement à la prévention des accidents. Cette section, consacrée à la santé et sécurité au travail, propose des moyens concrets et de l'information pour prévenir les risques d'accidents dans les cuisines et les salles à manger de restaurants.

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