La remise de la facture obligatoire, c'est aujourd'hui!

1 Septembre 2010

C’est aujourd’hui, 1er septembre, qu’entre en vigueur la remise obligatoire aux clients d’une facture dans tous les restaurants du Québec. Une copie de celle-ci doit être conservée sur support papier ou électronique.

Une invitation lancée aux restaurateurs
ARQ Contacts se met à table en Estrie
27 Août 2010

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) invite tous les restaurateurs de l’Estrie à son événement ARQ Contacts le mardi 14 septembre 2010, au Club de golf Sherbrooke.

Rencontre annuelle 2010 de l’ARQ
Soyez à l’heure…
19 Août 2010

Soyez à l’heure…Tel sera le thème de la Rencontre annuelle 2010 de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), qui se tiendra le 9 novembre prochain au Club de golf Métropolitain Anjou, à Anjou.

Validation de profil de compétences
Norme professionnelle de préposé(e) au service des mets et des boissons
18 Août 2010

Le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT), notamment en collaboration avec l’ARQ, travaille présentement au développement d’une norme professionnelle québécoise destinée aux serveurs. Une fois validée, cette norme servira à l’élaboration d’un programme d’apprentissage en milieu de travail (PAMT) qui donnera accès à des crédits d’impôt pour le temps de formation en entreprise. Cette démarche fait suite aux demandes répétées des employeurs du secteur de la restauration en ce sens.

25 ans à la tête de l’ARQ pour Bernard Fortin
12 Août 2010


L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) est fière de souligner les 25 ans de M. Bernard Fortin à la direction de cet organisme regroupant plus de 4 200 exploitants de restaurant.

Module d’enregistrement des ventes
Le gouvernement met 44 millions de dollars de plus sur la table pour indemniser les restaurateurs
10 Août 2010

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) est fière de vous annoncer que le gouvernement mettra finalement en place un programme de subvention pour les restaurateurs eu égard à l’acquisition, la mise à jour et l’installation d’équipement rendues nécessaire avec l’implantation des modules d’enregistrement des ventes (MEV) dans les restaurants. On parle ici d’une aide financière pour l’achat d’une caisse enregistreuse, d’une imprimante, de câbles ou encore de la mise à niveau d’un système points de vente, etc.

Profil et performance de la restauration québécoise, édition 2010
Un outil de prédilection pour la restauration!
9 Août 2010

L’édition 2010 du bottin statistique Profil et performance de la restauration québécoise, publié par l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), est maintenant disponible.

Module d’enregistrement des ventes
Un règlement adapté aux restos-bars!
12 Juillet 2010

Après plusieurs mois de travail dans le dossier des nouvelles politiques de lutte à l’évasion fiscale, l’ARQ est heureuse d’informer ses membres que le ministère du Revenu du Québec a annoncé ce matin que les exploitants d’un établissement de restauration titulaire d’un permis de brasserie, de taverne, ou de bar seraient dispensés de remettre une facture aux clients pour l’achat de boisson lorsque celle-ci est vendue sans aliment dans une section desservie par un permis de bar.

Faux inspecteurs en alimentation
Restaurateurs et détaillants en alimentation soyez vigilants!

5 Juillet 2010

Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) met en garde les restaurateurs et les détaillants en alimentation de la présence possible au Québec de fraudeurs se présentant en inspecteurs du MAPAQ.

Mises en candidatures des prix Coup de chapeau 2010
Restaurateurs émérites, manifestez-vous!
29 Juin 2010

Ça y est, le coup de départ est donné! Les mises en candidatures pour les prix Coup de chapeau 2010, remis par la Fondation ARQ, sont maintenant acceptées. Les prix seront remis aux gagnants lors de la Rencontre annuelle de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), qui se tiendra le 9 novembre prochain au Club de Golf Métropolitain, à Anjou.

Omnium de golf 2010 de l’ARQ
Une somme de 13 300 $ amassée pour la valorisation des métiers de la restauration!
21 Juin 2010

C’est sous un soleil radieux que plus de 250 golfeurs se sont élancés sur le parcours du club de golf Le Grand Portneuf, dans la cadre de l’Omnium annuel de golf 2010 de l’ARQ, qui s’est déroulé le 15 juin dernier. L’événement a permis d’amasser 13 300 $ qui ont été remis à la Fondation ARQ, dont l’objectif est d'assurer la mise en valeur des métiers de la restauration au Québec.

ARQ Contacts Bas-Saint-Laurent
Une rencontre régionale qui porte fruit!
1 Juin 2010

C’est le 18 mai dernier que s’est tenu l’événement ARQ Contacts Bas-Saint-Laurent, organisé par l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), et lors duquel se sont réunis plusieurs restaurateurs et transformateurs de la région à l’Hôtel Universel, à Rivière-du-Loup.

Projet la Santé au menu
27 Mai 2010

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) est à la recherche de 50 restaurateurs volontaires qui désirent obtenir de l’aide gratuite de professionnels de l’ITHQ afin de bonifier leur offre alimentaire et se démarquer de la concurrence?

Omnium de golf 2010 de l’ARQ
C'est plus que du bonbon!

ARQ Contacts Bas-Saint-Laurent
Restaurateurs, l’ARQ débarque chez vous aujourd’hui!
18 Mai 2010

C’est aujourd’hui qu’a lieu l’événement régional ARQ Contacts de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) et ce, dès 17 h à l’Hôtel Universel de Rivière-du-Loup.

ARQ Contacts
Un événement à ne pas manquer pour les restaurateurs du Bas-Saint-Laurent
12 Mai 2010

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) invite tous les restaurateurs et les médias du Bas-Saint-Laurent à son événement ARQ Contacts le mardi 18 mai 2010, à l’Hôtel Universel de Rivière-du-Loup.

Le Salon Rest-Hôte se met en chantier!
4 Mai 2010

C’est tout un chantier qui se met en branle pour la réalisation de la 31e édition du Salon Rest-Hôte, qui aura lieu les mercredi et jeudi, 6 et 7 avril 2011, au Centre des congrès de Québec, à Québec.

ARQ Contacts se met à table dans le Bas-Saint-Laurent
29 Avril 2010

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) invite tous les restaurateurs du Bas-Saint-Laurent à son événement ARQ Contacts le mardi 18 mai 2010, à l’Hôtel Universel de Rivière-du-Loup.

AU REVOIR MADAME KAYLER ET MERCI!
26 Avril 2010

C’est avec tristesse que nous avons appris cette fin de semaine le décès de Mme Françoise Kayler.

Le nouveau programme d'apprentissage en milieu de travail pour cuisinier est maintenant disponible!
22 Avril 2010

Le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme est heureux d’annoncer le lancement du nouveau programme d'apprentissage en milieu de travail pour cuisinier.

Entrez dans la tête des designers !
20 Avril 2010

Madame Helen Fotopulos, responsable de la culture, du patrimoine, du design et de la condition féminine, a dévoilé aujourd’hui la programmation des quatrièmes Portes Ouvertes Design Montréal.

La Coalition québécoise accueille le Code de conduite avec réserve
19 Avril 2010

Bien que la Coalition québécoise contre la hausse des frais de cartes de crédit et de débit supporte la proposition de Code de conduite sur les transactions électroniques du ministre Flaherty, elle trouve qu’il ne va pas assez loin en évitant la question fondamentale de la tarification abusive imposée aux marchands.

Le gouvernement provincial fait la sourde oreille aux demandes des restaurateurs
30 Mars 2010

L’Association des restaurateurs du Québec se dit très déçue qu’aucune de ses recommandations pour aider les restaurateurs en cette période de crise économique n’apparaissent dans le budget du Québec déposé aujourd’hui.

Les restaurateurs ont raison de s’inquiéter de la baisse du taux d’alcoolémie à 0,05
9 Mars 2010

Un sondage Léger Marketing réalisé pour le compte de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) démontre que la fréquentation des restaurants serait affectée par la mise en place d’une mesure abaissant le taux d’alcoolémie permis pour conduire à 0,05. Les données laissent aussi croire que les gens modifieraient leurs habitudes de consommation au restaurant.

Sondage Léger Marketing sur le 0,05

Gala de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie
Jonathan Breton remporte le prix présenté par la Fondation ARQ
2 Mars 2010

C’est M. Jonathan Breton, étudiant au Cégep de Limoilou, qui a remporté le prix dans la catégorie Techniques de gestion d’un établissement de restauration, présenté par la Fondation ARQ lors du 6e Gala des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie, tenu la semaine dernière au Château Laurier, à Québec. Grâce à son parcours exceptionnel, M. Breton s’est également vu remettre le Grand Prix de l’Excellence de la relève en tourisme.

ARQ Contacts se met à table en Montérégie
16 Février 2010

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) invite tous les restaurateurs de la Montérégie à son événement ARQ Contacts le lundi 8 mars 2010, au Club de golf Saint-Hyacinthe.

Les restaurateurs réitèrent leur objection à l’abaissement du taux d’alcoolémie
11 Février 2010

Dans un mémoire déposé aujourd’hui à la Commission des transports et de l’environnement de l’Assemblée nationale, l'ARQ a maintenu sa recommandation de ne pas aller de l’avant avec l’imposition d’une sanction administrative pour la conduite avec un taux d’alcoolémie entre 50 et 80 mg d’alcool par 100 ml de sang, apparaissant au projet de loi no 71 modifiant le Code de la sécurité routière présentement à l’étude.

Mémoire intégral de l'ARQ (11 février 2010)

Présentation de l'ARQ en commission parlementaire

Donner à Montréal les moyens d’une véritable métropole :
une coalition se mobilise
4 Février 2010

La Coalition pour une véritable métropole, formée de six associations liées au développement économique de Montréal, s’est rassemblée aujourd’hui en réaction à la création d’une nouvelle taxe sur le stationnement au centre-ville et à la hausse marquée de la taxe foncière, annoncées dans le budget 2010 de la Ville de Montréal.

Appel à la mobilisation pour combattre la baisse du taux d'alcoolémie à 0,05
15 Janvier 2010

La ministre des Transports du Québec, Mme Julie Boulet, a déposé en décembre dernier un projet de loi visant, entre autres, à abaisser la limite d’alcoolémie autorisée au volant à 50 mg par 100 ml de sang (0,05). Comme elle l’a fait par le passé, l'ARQ a exprimé publiquement son désaccord complet envers cette mesure puisqu’en plus d’être inefficace, elle ne vise pas le groupe à risque en matière d’alcool au volant, soit celui des conducteurs qui dépassent déjà la limite actuelle de 0,08.

Appel à la mobilisation    Anglais 

Modèle de lettre     Anglais 

Liste des députés provinciaux

L'ARQ vous souhaite de très joyeuses Fêtes!
21 Décembre 2009

Le conseil d’administration et l’équipe de l’ARQ vous souhaitent un joyeux Noël et une très bonne année 2010. Les bureaux de l’ARQ seront fermés pendant les Fêtes. Nous serons de retour mardi le 5 janvier.

Plan de lutte à l’évasion fiscale :
L’ARQ fait ses recommandations pour soutenir l’industrie!
21 Décembre 2009

En décembre dernier, l’ARQ a déposé un mémoire dans le cadre des consultations prébudgétaires 2010-2011 du gouvernement provincial. Ce document présente, entre autres, les recommandations de l’ARQ quant au soutien qui devra être accordé à l’industrie québécoise de la restauration eu égard aux mesures prévues au plan gouvernemental de lutte à l’évasion fiscale.

Mémoire de l'ARQ dans le cadre des consultations prébudgétaires

Restaurateurs, soyez vigilants à la fraude par carte de crédit
15 Décembre 2009

L'ARQ invite les restaurateurs québécois à être vigilants quant aux paiements effectués par cartes de crédit. Le Service des enquêtes sur les crimes économiques de la Sûreté du Québec nous a avisés qu’un réseau de fraudeurs aurait mis en circulation des cartes clonées, et ce, un peu partout au Québec.

L’ARQ s’associe au projet La santé au menu
8 Décembre 2009

L'ARQ se réjouit d’appuyer et de participer au projet La santé au menu de la Fondation de l’ITHQ. Ce projet vise à développer des guides et des outils pour les restaurateurs voulant augmenter l’offre de produits alimentaires meilleurs pour la santé de leur clientèle, surtout celle composée de jeunes et d’enfants.

Réduction du taux d’alcoolémie permis pour conduire un véhicule : Les restaurateurs en désaccord avec la ministre Boulet
30 Novembre 2009

L'ARQ accueille négativement l’annonce faite par la ministre des Transports, Mme Julie Boulet, qui réitère son intention de réduire le taux d’alcoolémie autorisé pour conduire un véhicule automobile de 80 mg à 50 mg par 100 ml de sang.

Annonce de nouvelles règles sur les cartes de crédit et de débit :
Le ministre Flaherty à l’écoute des commerçants canadiens
19 Novembre 2009

La coalition québécoise contre la hausse des frais de cartes de crédit et de débit accueille favorablement l’annonce faite aujourd’hui par le ministre des Finances du Canada, monsieur Jim Flaherty, sur les nouvelles règles des systèmes de paiement par cartes de crédit et de débit. Bien qu’il reste beaucoup de détails à finaliser, M. Flaherty vient de faire un pas dans la bonne direction en se montrant à l’écoute des revendications des associations de commerçants tant au Québec qu’au Canada.

Rencontre annuelle 2009 de l’ARQ
Au menu du jour… des restaurateurs
9 Novembre 2009

C’est aujourd’hui qu’a lieu la Rencontre annuelle 2009 de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) à l’Hôtel Delta Trois-Rivières et ce, dès 9 h. C’est sous le thème Au menu du jour… que se tiendra cette journée durant laquelle les restaurateurs auront la chance de discuter du défi quotidien que représente le métier de restaurateur.

Prix Coup de chapeau 2009
La Fondation ARQ honore cinq gestionnaires de restaurants
9 Novembre 2009

La Fondation ARQ a profité de la tenue de la Rencontre annuelle de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), qui a eu lieu aujourd’hui à l’Hôtel Delta Trois-Rivières, pour honorer des restaurateurs exceptionnels en leur remettant un prix Coup de chapeau 2009.

M. Mario Vincent, propriétaire de quatre restaurants en Mauricie et dans le Centre-du-Québec, est le nouveau président de l’ARQ
9 Novembre 2009

L'ARQ est heureuse d’annoncer la nomination de M. Mario Vincent, propriétaire des restaurants Maman Fournier et Vincenzo Pasta & Grill (Trois-Rivières et secteur Cap-de-la-Madeleine), ainsi que du Restaurant Blanchet (Drummondville), à titre de président de son conseil d’administration pour l’année 2009-2010.

Première démonstration du module d’enregistrement des ventes (MEV) devant les restaurateurs
4 Novembre 2009

L'ARQ invite les restauratrices et restaurateurs à sa Rencontre annuelle, qui se tiendra le lundi 9 novembre prochain à l’Hôtel Delta Trois-Rivières et ce, dès 9 h. Lors de cette journée, qui se déroulera sous le thème Au menu du jour…, plusieurs sujets d’actualité touchant la restauration seront abordés. C’est ainsi qu’en grande primeur, les restaurateurs pourront assister à une démonstration de l’utilisation du module d’enregistrement des ventes (MEV).

Il sera bientôt obligatoire d’utiliser un appareil développé par le gouvernement
27 Octobre 2009

IMPORTANTE RENCONTRE D’INFORMATION S’ADRESSANT AUX RESTAURATRICES ET RESTAURATEURS LE 9 NOVEMBRE À TROIS-RIVIÈRES
L'ARQ vous offre en primeur une occasion unique de vous informer adéquatement et vous invite à assister à une présentation traitant de cette mesure qui se tiendra dans le cadre de sa Rencontre annuelle, au Centre des congrès de l’Hôtel Delta de Trois-Rivières, le mardi 9 novembre prochain. De 10 h 45 à 11 h 45, des représentants de Revenu Québec feront le point sur le projet gouvernemental, répondront aux questions et effectueront une démonstration du fonctionnement du module d’enregistrement des ventes.

Programmation complète

C’est un départ pour la 30e édition du Salon Rest-Hôte!
4 Octobre 2009

C’est aujourd’hui, dès 10 h, que débute la 30e édition du Salon Rest-Hôte, présenté par l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), qui se déroulera jusqu’au 6 octobre prochain au Centre de foires de Québec.

Pour plus de détails sur la programmation ou vous inscrire en ligne, visitez le
www.rest-hote.com.

Le Salon Rest-Hôte 2009 ouvre ses portes ce dimanche!
2 Octobre 2009

C’est ce dimanche que débute la 30e édition du Salon Rest-Hôte, présenté par l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), qui se déroulera jusqu’au 6 octobre prochain au Centre de foires de Québec. Pour plus de détails sur la programmation ou vous inscrire en ligne, visitez le www.rest-hote.com.

Programme Fruits et légumes en vedette
L’ARQ invite les restaurateurs à participer
29 Septembre 2009

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) est heureuse de donner son appui au programme Fruits et légumes en vedette, une initiative du ministère de la Santé et des Services sociaux (MSSS), en collaboration avec le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), ainsi que de nombreux autres partenaires.

Pour plus d'information sur le programme Fruits et légumes en vedette, visitez le www.saineshabitudesdevie.gouv.qc.ca/FetL.

Plus que quelques jours avant le Salon Rest-Hôte 2009!
25 Septembre 2009

Il ne reste que quelques jours avant que ne débute la 30e édition du Salon Rest-Hôte, présenté par l'ARQ, qui se déroulera du 4 au 6 octobre prochain, au Centre de foires de Québec. Les restaurateurs et gestionnaires de services alimentaires de partout au Québec sont attendus pour cet événement, qui est le plus important du genre pour tout l’Est du Québec. 

Pour plus d’information sur la programmation ou vous inscrire en ligne, visitez le
www.rest-hote.com.

ARQ Contacts Saguenay–Lac-Saint-Jean
Une activité régionale des plus réussies
18 Septembre 2009

C’est le 15 septembre dernier que s’est tenu l’événement ARQ Contacts Saguenay–Lac-Saint-Jean, organisé par l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), et lors duquel se sont réunis plusieurs restaurateurs et producteurs de la région à l’Hôtel Le Montagnais, de Chicoutimi.

Rencontre annuelle 2009 de l’ARQ
Au menu du jour...
17 Septembre 2009

C’est le 9 novembre prochain que se tiendra la Rencontre annuelle de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), à l’Hôtel Delta Trois-Rivières. Comme le dit si bien le thème de la rencontre cette année, Au menu du jour…, ce sont les sujets de l’heure affectant les restaurateurs dans leur quotidien qui seront au cœur des discussions de la journée.

Formulaire d'inscription à la Rencontre annuelle

Formation obligatoire en hygiène et salubrité pour exploiter un restaurant
8 Septembre 2009

L'ARQ tient à rappeler à tous les restaurateurs qu’ils ont jusqu’au 21 novembre 2009 pour se conformer au règlement du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), rendant obligatoire la formation en hygiène et salubrité alimentaires pour tous les établissements où l’on prépare des aliments en vue de la vente ou de leur service.

Le Salon Rest-Hôte célèbre sa 30e édition
3 Septembre 2009

Venez tous visiter le Salon Rest-Hôte 2009! C’est l’invitation que lance l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) à tous les gestionnaires de l’industrie de la restauration pour la 30e édition de son Salon Rest-Hôte. Nouveauté cette année, le Salon se déplace au Centre de foires de Québec, du 4 au 6 octobre 2009.

ARQ Contacts se met à table au Saguenay–Lac-St-Jean
20 Août 2009

L'ARQ invite tous les restaurateurs du Saguenay–Lac-St-Jean à son événement ARQ Contacts le mardi 15 septembre 2009, à l’Hôtel Le Montagnais de Chicoutimi. Échangez avec les restaurateurs et fournisseurs de votre région!

Lancement du Profil et performance de la restauration québécoise, édition 2009
6 Août 2009

L'ARQ lance officiellement l’édition 2009 du bottin statistique Profil et performance de la restauration québécoise. Publié depuis 2005, cet outil est rapidement devenu un incontournable de la gestion et de la compréhension de la restauration québécoise. Il établit avec précision le bilan de l’année 2008, permettant aux restaurateurs et observateurs de la scène économique d’effectuer une analyse et de dresser un portrait très précis de l’industrie québécoise.

Ouverture des mises en candidature : Coup de chapeau à la restauration!
29 Juin 2009

La Fondation ARQ annonce l’ouverture des mises en candidature pour les prix Coup de chapeau 2009 qui seront remis le 9 novembre prochain à l’Hôtel Delta de Trois-Rivières dans le cadre de la rencontre annuelle de l’ARQ.

Les propositions de candidatures seront acceptées jusqu’au 14 août 2009 à 16 h 30.

Formulaire de mise en candidature

Les fraises du Québec à votre menu!
23 Juin 2009

Enfin l’été est de retour, amenant avec lui un de ses plus grands plaisirs : Les fraîches du Québec! Non ce n’est pas une erreur, les fraises et les framboises du Québec se dotent d’une nouvelle image distinctive afin d’être mieux reconnues par les amateurs.

Une journée unique et… délicieuse!
17 Juin 2009

L’Omnium de golf 2009 de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), s’est conclu hier au Club de golf de Lachute où un montant de 12 210 $ a été remis à la Fondation ARQ, dont l’objectif est d'assurer la mise en valeur des métiers de la restauration au Québec.

Des touristes à table cet été?
10 Juin 2009

Les intentions de voyager d’un Québécois sur deux seront affectées par la crise économique, selon les Palmarès touristiques du Québec. Si vous êtes anxieux à l’idée que les touristes pourraient être moins nombreux à se pointer à votre table cet été, sachez que cela ne les empêchera cependant pas de voyager, sauf que leurs habitudes seront modifiées!

Pénurie de main-d’œuvre à Québec : les restaurateurs mettent la main à la pâte
15 Mai 2009

L'ARQ invite tous les restaurateurs de la région de la Capitale-Nationale à un déjeuner-causerie sous le thème de la pénurie de main-d’œuvre en restauration, mardi le 9 juin à 8 h 30, au Musée national des beaux-arts du Québec.

Je désire m'inscrire au déjeuner-causerie

Hausses des frais de transaction par carte de crédit et de débit :
Les commerçants pressent les élus fédéraux d’agir!
14 Mai 2009

Les représentants de la Coalition québécoise contre la hausse des frais de transaction par carte de crédit et de débit ont témoigné lundi dernier devant le comité conjoint des finances et de l’industrie de la chambre des communes, qui étudie le système de paiement par carte de crédit et de débit.

Lettre ouverte en faveur de la collecte sélective
13 Mai 2009

À l’unanimité en juin 2008, les parlementaires de la Commission permanente des transports et de l’environnement portant sur la gestion des matières résiduelles au Québec ont identifié la collecte sélective comme « le système de récupération le plus performant pour anticiper de meilleurs résultats pour la récupération des contenants à usage unique. »

À titre de producteurs, embouteilleurs, détaillants, distributeurs, utilisateurs, restaurateurs, récupérateurs et conditionneurs, nous représentons la très large majorité des acteurs directement concernés par la récupération des contenants de boissons. Nous appuyons sans réserve les recommandations de la Commission.

Lancement du programme Action Service en ligne
4 Mai 2009

La présidente du conseil d’administration d’Éduc’alcool, Mme Louise Nadeau, et la directrice générale de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, Mme Lucille Daoust, ont lancé le 29 avril la version en ligne d’Action Service, un programme de formation pour le personnel de service des établissements détenant un permis d’alcool au Québec. Son but est de renseigner les personnes qui travaillent dans les bars, restaurants, tavernes et brasseries sur leurs obligations légales et réglementaires à l’endroit de leurs clients et de leur faire connaître diverses stratégies de prévention et d’intervention à appliquer dans les établissements auprès de personnes présentant des signes de consommation abusive.

http://www.ithq.qc.ca/actionservice/fr/index.php

Bilan de l’activité régionale ARQ Contacts Laurentides : des échanges savoureux entre professionnels de la restauration
22 Avril 2009

Le mardi 21 avril dernier, au Club de golf de la Vallée de Ste-Adèle, se concluait avec succès la toute première édition de l’ARQ Contacts, le rassemblement des restaurateurs des Laurentides. L’ARQ est très fière de constater la réussite complète de cet événement.

ARQ Contacts se met à table dans les Laurentides
2 Avril 2009

L'ARQ invite tous les restaurateurs des Laurentides à son événement ARQ Contacts le mardi 21 avril 2009, au Club de golf de la Vallée de Ste-Adèle.

Échangez avec les restaurateurs et fournisseurs de votre région!
Rencontrez nos fournisseurs vedettes de chez vous!
Partagez vos préoccupations avec nous!

Discours sur le budget : les restaurateurs n’ont rien eu à se mettre sous la dent
19 Mars 2009

L'ARQ se dit très déçue et insatisfaite du budget 2009 du gouvernement du Québec. Bien que l’ARQ ait fait connaître ses revendications depuis quelques semaines, le gouvernement a choisi d’ignorer les demandes légitimes de l’industrie de la restauration. « Notre industrie contribue à maintenir plus de 185 000 emplois au Québec. Or, il est frustrant de constater que le gouvernement n’a rien à proposer pour aider les restauratrices et restaurateurs à faire face aux perturbations économiques que nous traversons », a déclaré le vice-président aux affaires publiques et gouvernementales de l’ARQ, M. François Meunier.

Colloque Hôtellerie & Restauration : OSEZ INNOVER
12 Mars 2009

Au cœur des préoccupations du moment, le Colloque Hôtellerie & Restauration - Édition 2009 aura lieu vendredi le 27 mars 2009, à l’Hôtel Delta Trois-Rivières. Cette journée riche en apprentissage a été organisée par les finissants du programme Techniques de Gestion hôtelière du Collège Laflèche, à Trois-Rivières.

www.tghclafleche.com

L’ARQ revendique des mesures pour soutenir l’industrie
27 Février 2009

L'ARQ a jugé nécessaire de faire part à la ministre des Finances de son opinion ainsi que de ses recommandations en prévision du prochain budget provincial.

Dans une lettre adressée à Mme Monique Jérôme-Forget, envoyée le 24 février dernier à la suite d’une réunion de son conseil d’administration, l’association revendique certaines mesures visant à soutenir les restauratrices et les restaurateurs du Québec en ces circonstances économiques difficiles qui frappent de plein fouet l’industrie de la restauration.

L’ARQ et AgroExpert unissent leurs efforts
10 Février 2009

L'ARQ vient de conclure une entente avec la firme AgroExpert inc. afin d’offrir aux restaurateurs et à leurs employés des ateliers de formation en hygiène et salubrité alimentaires partout au Québec.

Calendrier des ateliers de formation

Je désire m'inscrire à un atelier

Enfin à Québec : un Salon international des vins et spiritueux
2 Février 2009

Le premier Salon international des vins et spiritueux de Québec aura lieu au Centre des congrès de Québec les 13, 14 et 15 mars 2009, sous la présidence d’honneur de Philippe Duval, président et chef de la direction de la SAQ. Une offre exceptionnelle d’hébergement et de transport est disponible pour professionnels de l’industrie.

Pour connaître les détails de cette offre, consultez le www.salondesvinsdequebec.com, section "Exposants et professionnels".

Nouvelle formule pour appuyer le Carnaval de Québec : un Cocktail des restaurateurs!
22 Janvier 2009

La campagne des restaurateurs partenaires invite les restaurants de la région de Québec à se joindre à un incroyable happening le 4 février prochain : le Cocktail des restaurateurs. C’est dans une ambiance de 5 à 7 que le public viendra découvrir et déguster vos bouchées au Musée de la Civilisation. Lors de ce cocktail, des musiciens viendront aussi agrémenter cette ambiance festive.

Je désire être restaurateur partenaire pour l’édition de 2009 Date limite 27 janvier

Venez tous… exposer au Salon Rest-Hôte!
19 Janvier 2009

L'ARQ lance la période d’inscription des exposants du Salon Rest-Hôte 2009, qui aura lieu les 4, 5 et 6 octobre 2009 au Centre de foires de Québec. À l’occasion du 30e anniversaire du salon, l’ARQ offre une promotion spéciale ainsi qu’un concours pour ceux qui réservent tôt.

Une fin d’année moins sombre que prévu?
7 Janvier 2009

Selon les plus récentes données de Statistique Canada, les ventes dans l’industrie de la restauration au Québec pour le mois d’octobre dernier ont cru de 8,1 %, toutes catégories d’établissements confondues, comparativement à la même période en 2007.

Campagne Rouge Tendance
15 Décembre 2008

Rouge Tendance est un nouveau projet visant à amasser des fonds pour la recherche sur les maladies du cœur tout en sensibilisant la population aux risques de maladies du cœur. L’implication des restaurateurs du Québec qui ont la santé à cœur est sollicitée pour faire de cette campagne un succès !
www.fmcoeur.qc.ca

Fruits et légumes en vedette
Mettez de la couleur dans votre assiette
3 Décembre 2008

Du 1er au 31 mars 2009, le gouvernement du Québec invite les restaurants à participer à l’événement Fruits et légumes en vedette en offrant des menus colorés qui mettront en valeur une grande variété de fruits et de légumes.

Prenez part à cet événement en surprenant votre clientèle par des menus qui proposent des idées-vedettes savoureuses intégrant des fruits et des légumes. Contactez les responsables régionaux de cet événement. Veuillez noter que vous avez jusqu’au 12 décembre prochain pour vous inscrire auprès de votre responsable régional.

Liste complète des responsables régionaux

Formulaire d'inscription

Guide pour le restaurateur

Formation obligatoire en hygiène et salubrité alimentaires : les restaurateurs saluent l’entrée en vigueur d’une nouvelle exigence réglementaire
21 Novembre 2008

Dès aujourd’hui, toute personne désirant ouvrir un restaurant au Québec doit se conformer à de nouveaux articles du Règlement sur les aliments qui obligent à ce que le contrôle de l’hygiène et de la salubrité dans l’établissement, soit confié à une personne possédant un certificat de gestionnaire d’établissement alimentaire. Les propriétaires de restaurants déjà en exploitation devront respecter ces nouvelles exigences au renouvellement de leur permis à compter du 21 novembre 2009.

Prix Coup de chapeau 2008 : Des passionnés de la restauration récompensés
11 Novembre 2008

Les prix Coup de chapeau 2008 de la fondation de l'ARQ ont été remis le 10 novembre lors du Gala 70e anniversaire qui se tenait au Capitole de Québec. Une nouvelle fois cette année, la qualité des candidatures reçues a donné du fil à retordre au jury pour établir son palmarès. Quatre d’entre elles ont tout de même réussi à se détacher. C’est ainsi que Mme Josée Hallé, directrice générale et copropriétaire du Groupe Restos Plaisirs (Québec), M. Philip Rae, chef exécutif et propriétaire de l’Auberge Le Canard Huppé (Île d’Orléans), M. Robert Cassar, propriétaire du Groupe Restos de famille (Trois-Rivières) et MM Claude et Alain Duhamel, président et vice-président des Rôtisseries Duhamel (Granby) ont su séduire le jury par leurs implications sociales, leur passion de la restauration, et leur esprit visionnaire.

Conseil d’administration de l’Association des restaurateurs du Québec : M. Marcel Veilleux conserve la présidence

10 Novembre 2008

Le conseil d’administration de l’Association des restaurateurs du Québec a réitéré sa confiance en M. Marcel Veilleux, propriétaire du Restaurant d’Orsay (Québec), qui a été reconduit à la présidence pour un troisième mandat.

70e anniversaire de l’ARQ
Une riche journée pour les restaurateurs!

10 Novembre 2008

Le Capitole de Québec accueille aujourd’hui la rencontre annuelle de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) qui, par la même occasion, célèbre avec ses membres son 70e anniversaire lors d’une journée au programme alléchant.

70e anniversaire de l’ARQ
Les restaurateurs échangent et fêtent
7 Novembre 2008

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) célébrera, ce lundi 10 novembre, les 70 ans de sa fondation lors d’un gala commémoratif qui aura lieu au Capitole de Québec en présence de nombreuses personnalités dont M. Laurent Lessard, ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec.

Portrait des ventes en restauration au Québec pour août 2008
5 Novembre 2008

Selon les dernières données de Statistique Canada, les ventes en restauration pour le Québec, au mois d’août 2008, ont augmenté de 6,2 %, toutes catégories d’établissements confondues. Ce taux correspond à l’écart entre le total des ventes enregistrées au mois d’août 2007 et celui enregistré en août 2008. Ce sont les restaurants avec service restreint qui affichent la plus importante augmentation avec 8,1 %. Les restaurants avec service complet ont quant à eux vu leurs ventes augmenter de 4,68 %. Quant au nombre d’établissements qui ont déclaré faillite au Québec, on en compte 232 de janvier à août de cette année, en hausse de 37 %.

Pour mieux contrer la pénurie de main-d’œuvre
28 Octobre 2008

Dans le cadre de la Rencontre annuelle 2008 de l’ARQ, une table ronde intitulée « Trois recettes gagnantes pour attirer et retenir les meilleurs » a été organisée. Cet événement permettra d’échanger sur l’un des grands enjeux de la restauration : le manque de main-d’œuvre qualifiée en restauration.

Déménagement de l’ARQ : un nouveau siège social pour mieux servir ses membres!
9 Octobre 2008

L'ARQ s’apprête à prendre possession de son nouveau siège social situé au 6880, Louis-H.-La Fontaine, à Montréal. Dès le mardi 14 octobre, la permanence de la plus importante association de restaurateurs au Québec offrira donc ses services complets d’information, de formation, de rabais, d’assurances et de représentation gouvernementale pour ses milliers de membres depuis cette nouvelle adresse.

Hausse des frais de cartes de crédit et de débit : l’ARQ joint la coalition québécoise
3 Octobre 2008

L'ARQ annonce son ralliement à la coalition québécoise mise sur pied afin de s’opposer à l’imposition de frais exorbitants sur les transactions par cartes de crédit et de débit. Ce mouvement de protestation, initié par le Conseil canadien du commerce de détail, est relayé avec force au Québec par de nombreuses associations qui ont décidé d’unir leurs voix. 

Ces associations ont ainsi choisi d’agir de façon concertée et de sensibiliser leurs membres et les élus à cette importante problématique ainsi qu’aux conséquences potentielles des hausses anticipées.

Pétition contre la hausse des frais
Ce que vous devez savoir

Sondage en ligne sur le développement du tourisme durable
25 Septembre 2008

Le ministère du Tourisme mène un sondage en ligne qui vise à connaître l’opinion de l’industrie en matière de tourisme durable et, s’il y a lieu, leurs réalisations, afin de promouvoir ces démarches. Votre participation à ce sondage s’avère donc importante. Vous pouvez accéder au questionnaire en cliquant sur le lien suivant : www.uqtr.ca/questionnaire_developpement_durable_tourisme. La durée pour compléter celui-ci a été estimée à 7 minutes.

La prévention, ça paie! Deux jeunes employés de la restauration récompensés
23 Septembre 2008

Les deux gagnants du concours « Gagnez en sécurité! », qui avait lieu du 18 mai au 19 juillet 2008 sur le site Internet de l’ARQ, ont été récompensés récemment. Nicolas Turcotte, livreur au Resto Roberto d’Alma, s’est vu remettre un chèque de 3000 $. Le deuxième prix, une caméra numérique d’une valeur de 1000 $, a été attribué à Judith Ouellet St-Denis, serveuse au restaurant La Toquade à St-André-Avellin.

De plus en plus de faillites dans la restauration au Québec
19 Septembre 2008

Le nombre de dossiers d’insolvabilité dans l’industrie québécoise des services de restauration et de débits de boissons continue d’augmenter! Selon les données de Statistique Canada, pour le mois de juillet 2008, ce sont 27 établissements qui ont déclaré faillite au Québec par rapport à 21 en juillet 2007. Cela représente une augmentation de 29 %. Pour les sept premiers mois de l’année 2008, soit de janvier à juillet, au total 200 faillites ont été déclarées, une hausse de 30 %.

Avis important aux restaurateurs de Montréal
11 Septembre 2008

L'ARQ a accepté de collaborer récemment à la mise en place du Rendez-vous des gens d’affaires et des partenaires socioéconomiques 2008 qui aura lieu le 10 octobre prochain, à Montréal. C’est pourquoi nous nous faisons le relais de la Chambre de commerce du Montréal métropolitain en vous adressant un bref sondage sur l'utilisation du français au travail. En y participant, vous serez admissible au tirage de deux iPod.

Formez-vous dès maintenant en hygiène et salubrité!
4 Septembre 2008

L’ARQ tiendra cet automne, quatre ateliers de formation en hygiène et salubrité alimentaires s’adressant aux gestionnaires de restaurant. Suite à la formation, les participants se verront remettre une attestation de formation du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec répondant ainsi aux exigences du nouveau règlement sur l’hygiène et la salubrité alimentaires que devront rencontrer tous les restaurateurs à partir de novembre 2009.

Omnium de golf 2008 de l’ARQ
16 300 $ versés à la Fondation ARQ pour promouvoir les carrières en restauration!
22 Août 2008

L’Omnium de golf 2008 de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), qui a eu lieu le 19 août dernier au Club de golf Le Grand Portneuf, à Pont-Rouge, dans la grande région de Québec, a permis d’amasser 16 300 $ pour la Fondation ARQ. Au total, plus de 250 golfeurs ont envahi les 4 parcours du Club de golf Le Grand Portneuf où sport, sourires et satisfaction étaient au rendez-vous! Entre les élans et les roulés, les amateurs de la petite balle blanche ont pu goûter avec gourmandise aux différents produits offerts par les nombreux commanditaires de l’événement.

Nouvelles dates! Nouveau site! Ça bouge pour la 30e édition du Salon Rest-Hôte!
3 Juillet 2008

À l’image d’une industrie en perpétuel mouvement, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) innove pour la 30e édition du très couru Salon Rest-Hôte en tenant l’exposition au Centre de foires de Québec les 4, 5 et 6 octobre 2009.

Les restaurateurs ont été entendus : il n’y aura pas de nouvelle taxe sur les repas à Montréal
12 Juin 2008

L'ARQ salue aujourd’hui l'annonce du retrait des articles prévus au projet de loi 22 qui auraient accordé de nouveaux pouvoirs à la Ville de Montréal relatifs à la taxation d'un repas ou d’une boisson acheté au restaurant. Cette annonce fait suite à l’entente conclue aujourd’hui entre le gouvernement du Québec et la Ville de Montréal.

L’ARQ fête son 70e anniversaire en grand!
6 Juin 2008

Il y a exactement 70 ans aujourd’hui qu’était fondée l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ). Comptant alors en ses rangs une quinzaine de membres, l’ARQ en regroupe maintenant près de 4200 qui exploitent plus de 6000 établissements de restauration partout au Québec. Cette association constitue le plus important regroupement voué à l’essor de l’industrie de la restauration au Québec. L’ARQ célébrera l’événement de façon officielle le 10 novembre prochain lors d’un gala commémoratif, qui aura lieu au Capitole de Québec en présence de nombreuses personnalités connues.

S'inscrire au Gala 70e

Un pas en avant pour la qualité de la restauration au Québec :
Il faudra détenir une attestation de formation pour exploiter un restaurant
23 Mai 2008

C’est avec satisfaction que l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) accueille l’adoption du Règlement modifiant le Règlement sur les aliments, visant à rendre obligatoire une attestation de formation de gestionnaire d’établissement alimentaire à toute personne désirant exploiter un restaurant au Québec. Ce règlement prévoit également obliger les exploitants à assurer une présence sur les lieux d’au moins un membre de leur personnel titulaire d’une attestation de formation de gestionnaire ou de manipulateur d’aliments.

Concours « Gagnez en sécurité! » : Prévenir les accidents du travail chez les jeunes travailleurs du secteur de la restauration
12 Mai 2008

Dans le cadre de son programme de prévention des accidents du travail, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) lance le concours « Gagnez en sécurité! » qui se déroulera du 18 mai au 19 juillet 2008. S’adressant aux jeunes âgés de 18 à 25 ans qui travaillent ou étudient dans le domaine de la restauration, ce concours vise à les conscientiser aux risques inhérents à leur travail pour, ainsi, favoriser l’adoption de comportements et de méthodes de travail sécuritaires.

Entente de partenariat entre l’ARQ et la Boulangerie Weston Gadoua
5 Mai 2008

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) et la Boulangerie Weston Gadoua inc. ont conclu une importante entente de partenariat. Cette entente profitera aux membres du Programme d’achats Privilège Plu$ de l’ARQ qui pourront recevoir des ristournes substantielles sur leurs achats de pains frais et surgelés.

Tous les restaurateurs gagnent avec le hommmard du Québec!
2 Mai 2008

L’industrie du homard du Québec vous offre gratuitement des tentes de table afin d’annoncer la disponibilité de ce produit savoureux et prisé par les amateurs de bonne chair. De plus, courez la chance de gagner le remboursement de vos factures d’achats de homards du Québec jusqu’à concurrence de 5000 $ ! Pour participer, imprimez et retournez le formulaire de participation en cliquant ici.

L’ARQ s’inquiète de la hausse du salaire minimum
30 Avril 2008

C’est demain, le 1er mai, qu’entrera en vigueur la hausse du salaire minimum annoncée en décembre dernier par le ministre du Travail, David Whissel. Le taux horaire minimum régulier passera donc de 8 $ à 8,50 $, tandis que celui des employés à pourboires sera haussé à 
7,75 $ alors qu’il est présentement de 7,25 $.

Les journées Portes Ouvertes Design Montréal sont de retour!
23 Avril 2008

Vous êtes curieux de découvrir les dessous de la création en design? Vous avez envie de découvrir des lieux inspirants en visitant des projets montréalais primés, et ce, gratuitement? Vous en aurez l’occasion les 3 et 4 mai prochain lors des journées Portes Ouvertes Design Montréal. Dans le secteur de la restauration, deux établissements participeront à l’événement : le Bar Plan B et le Quattro D.

Une touche sauvage à la gastronomie québécoise
16 Avril 2008

C’est ce qu’aimeraient offrir dans leur menu les chefs Normand Laprise, du restaurant Toqué, et Martin Picard, du restaurant Au pied de cochon. Cependant, les lois actuelles ne permettent pas de vendre le gibier sauvage acquis par l’entremise de la chasse. Un assouplissement de ces lois, dans le respect de la préservation des ressources, serait-il souhaitable?

Récupération dans les hôtels, bars et restaurants: des récupérateurs attestés dans la majorité des régions du Québec!
7 Avril 2008

Gestionnaires d’hôtels, de bars et de restaurants, c’est le temps de passer à l’action et de discuter «recyclage» avec votre entrepreneur de collecte! Dans le cadre d’un programme mis sur pied par la Table pour la récupération hors foyer, les entrepreneurs de collecte privés peuvent être attestés afin de présenter des demandes de financement pour l’implantation d’un système de récupération des matières recyclables dans les hôtels, bars et restaurants.

Zonage près des écoles : L’Union des municipalités du Québec met en garde les conseils municipaux qui voudraient bannir la restauration rapide près des écoles
26 Mars 2008

Considérant que le pouvoir de discriminer en fonction des aliments aux menus des restaurants n’est pas inhérent au pouvoir de zoner, l’Union des municipalités du Québec (UMQ) met en garde les conseils municipaux qui bannissent en ce moment les établissements de restauration rapide autour des écoles aux seuls motifs qu’ils servent de la malbouffe et des aliments contenant des gras trans, car ils s’exposent à des poursuites devant les tribunaux.

En présence du ministre Laurent Lessard
Ouverture du Salon Rest-Hôte 2008!
16 Mars 2008

C’est aujourd’hui, en présence du  ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. Laurent Lessard, que débute la 29e édition du Salon Rest-Hôte, présenté par l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ). Sous le thème « Gonflé à bloc! », les gestionnaires des secteurs de la restauration, de l’hôtellerie et des services alimentaires seront accueillis, et ce, jusqu’au 18 mars prochain, au Centre des congrès de Québec, pour découvrir les nouveautés et tendances de leurs domaines.

Le Salon Rest-Hôte 2008 ouvre grand ses portes dimanche!
13 Mars 2008

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) accueillera les gestionnaires des secteurs de la restauration, de l’hôtellerie et des services alimentaires du Québec lors de la 29e édition du Salon Rest-Hôte, qui se tiendra du 16 au 18 mars prochains, au Centre des congrès de Québec. C’est sous le thème « Gonflé à bloc! » que se déroulera l’événement, qui promet d’être des plus enlevants!

APPEL IMPORTANT à tous les chefs cuisiniers, cuisiniers,propriétaires et gérants de restaurant et directeurs de service alimentaire
7 Mars 2008

La nouvelle norme professionnelle portant sur le métier de CUISINIER est prête à être validée par l’ensemble de l’industrie.

Claude Descôteaux élu à la mairie de Sainte-Adèle
4 Mars 2008

L’ARQ est heureuse d’annoncer l’élection de M. Claude Descôteaux, président ex-officio du conseil d’administration de l’ARQ, à la mairie de Sainte-Adèle.

Félicitations Monsieur le Maire!

Les lauréats du Renaud-Cyr 2007 sont connus
25 Février 2008

Dans le cadre du volet « Les plaisirs de la table » du festival Montréal en lumière, les noms des lauréats de l’édition 2007 du prix Renaud-Cyr ont été dévoilés. Les récipiendaires se sont démarqués dans les catégories « Artisan » et « Chef ».

Contenants à remplissage unique
Les restaurateurs privilégient la récupération plutôt que la consigne
19 Février 2008

Dans un mémoire déposé aujourd’hui à la Commission des transports et de l’environnement de l’Assemblée nationale, à l’occasion des consultations particulières sur la gestion des matières résiduelles, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) recommande de ne pas imposer un système de consigne pour les contenants à remplissage unique, telles les bouteilles de vin.

Baissez votre musique !
15 Février 2008

Avec l’assiette et le décor, l’ambiance est devenue une partie importante de l’environnement d’un restaurant. Mais attention ! Est-ce que le bruit des conversations dans votre établissement est assourdissant ? Vos clients sont-ils obligés de hurler pour se faire entendre de leur voisin ?

Le secteur de l’hébergement et de la restauration génère le plus d’emploi en 2007
13 Février 2008

Selon des données révélées par l’Institut de la statistique du Québec, le marché de l’emploi québécois a connu une croissance vigoureuse en 2007, atteignant 86 300 emplois, en hausse de 2,3 %. Le domaine de l’hébergement et de la restauration est le secteur d’activité ayant généré le plus d’emploi en 2007 avec un gain de 21 700 nouveaux emplois.

L’édition 2008 du Profil et Performance de la restauration québécoise est enfin disponible !
4 Février 2008

C’est maintenant officiel : l’édition 2008 du Profil et Performance de la restauration québécoise, LE guide économique et statistique de l’industrie de la restauration est maintenant disponible.

Plan de lutte à l’évasion fiscale : le ministre Fournier annonce la tenue d’un projet pilote
28 Janvier 2008

Comme l’ARQ le savait déjà, le ministre du Revenu, M. Jean-Marc Fournier, a annoncé ce matin la tenue d’un projet pilote qui permettra de tester, en collaboration avec le milieu de la restauration, un module d’enregistrement des ventes visant à déjouer les différents stratagèmes d’évasion fiscale.

Le Salon Rest-Hôte 2008
Un événement « gonflé à bloc ! »
22 Janvier 2008

Pour la 29e édition de son Salon Rest-Hôte, qui se déroulera au Centre des congrès de Québec les 16, 17 et 18 mars prochain, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) promet un événement « gonflé à bloc ! ». Tendances et nouveautés de l’industrie, sections thématiques au fait des préoccupations des restaurateurs, dégustations, conférences, animations, bref, trois journées pendant lesquelles les visiteurs ne verront pas le temps passer !

Sondage sur la récupération dans les restaurants
14 Janvier 2008

Une commission parlementaire de l’Assemblée nationale du Québec tiendra, en février prochain, des auditions publiques sur la gestion des matières résiduelles au Québec. La question de la consignation des bouteilles de vin et autres contenants à remplissage unique sera débattue à cette occasion ainsi que la récupération des matières putrescibles pour le compostage.

Formation obligatoire en hygiène et salubrité alimentaires
On connaît enfin les modalités !
8 Janvier 2008

Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) a enfin dévoilé les modalités de son règlement concernant une formation en hygiène et salubrité alimentaires obligatoire pour tous les détenteurs de permis du MAPAQ. Si elle est adoptée, cette nouvelle mesure pourrait entrer officiellement en vigueur d’ici la fin de l’année.

Dernière heure !
21 Décembre 2007

Voici les toutes dernières nouvelles en ce qui concerne l'industrie de la restauration québécoise:

- Plan de lutte à l'évasion fiscale
- Taxe municipale sur les repas
- Formation obligatoire en hygiène et salubrité alimentaires
- Joyeuses Fêtes !

Taux d’alcoolémie à 0,05
Les partis d'opposition votent contre
19 Décembre 2007

Malgré l’insistance de la ministre des Transports, Julie Boulet, le PQ et l’ADQ ont voté contre la disposition visant à abaisser à 0,05 le taux d’alcoolémie permis pour conduire apparaissant au projet de loi 42.

Le salaire minimum augmentera à 8,50 $
14 Décembre 2007

À compter du 1er mai 2008, le salaire minimum augmentera de 0,50 $ l'heure au Québec, ce qui constituera la plus importante hausse du salaire minimum depuis celle décrétée en 1975.

Le Québec dans votre assiette !
14 millions pour accroître l’achat des produits québécois
12 Décembre 2007

Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, M. Laurent Lessard, a annoncé, le 11 décembre dernier, la mise en place d’une stratégie intitulée « Le Québec dans votre assiette ! » dont l’objectif est l’accroissement des achats de produits alimentaires québécois sur le marché intérieur. Par la même occasion, le ministre a confirmé un investissement de 14 millions de dollars sur trois ans afin de soutenir cette stratégie.

Taux d’alcoolémie à 0,05
On fait fausse route croient les restaurateurs
4 Décembre 2007

Dans un mémoire déposé aujourd’hui à la Commission des transports et de l’environnement de l’Assemblée nationale, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) recommande de ne pas aller de l’avant avec la mesure touchant l’alcoolémie entre 0,05 et 0,08 apparaissant dans le projet de loi 42 modifiant le Code de la sécurité routière présentement à l’étude.

Baisse du taux d'alcoolémie à 0,05
L’ARQ a besoin de vous !
26 Novembre 2007

L’Assemblée nationale du Québec entreprendra cette semaine l’étude du projet de loi 42 prévoyant notamment la suspension du permis de conduire pour 24 h de toute personne testée avec un taux d’alcoolémie se situant entre 0,05 et 0,08.

Deuxième mandat pour le président du conseil d’administration de l’ARQ
12 Novembre 2007

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) voit le président du conseil d’administration actuel, M. Marcel Veilleux, propriétaire du Restaurant d’Orsay (Québec), réélu pour un second mandat.

Les prix Coup de chapeau 2007
Des restaurateurs exceptionnels honorés
12 Novembre 2007

C’est avec une grande fierté que la Fondation ARQ a honoré aujourd’hui, dans le cadre de la Rencontre annuelle de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) qui se déroule présentement au Manoir du Lac Delage, à Stoneham, trois restaurateurs remarquables en leur remettant un prix Coup de chapeau 2007. Créés en 1999, sous l’égide de la Fondation ARQ depuis 2005, les prix Coup de chapeau soulignent l’apport exceptionnel de ses lauréats au développement et au rayonnement de l’industrie de la restauration dans leur milieu.

Rencontre annuelle 2007 de l’ARQ
Le ministre Lessard s’adressera aux restaurateurs
9 Novembre 2007

Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. Laurent Lessard, a confirmé sa présence à la Rencontre annuelle 2007 de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), qui aura lieu lundi prochain, le 12 novembre, au Manoir du Lac Delage, à Stoneham.

Taxe de vente municipale
Les restaurateurs disent NON !
8 Novembre 2007

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) oppose une fin de non-recevoir au projet de loi 22 qui accorderait de nouveaux pouvoirs de taxation à la Ville de Montréal, notamment celui de taxer un repas ou une boisson acheté au restaurant. Pour l’ARQ, qui fait valoir aujourd’hui sa position à l’Assemblée nationale, il s’agit carrément d’une mesure discriminatoire, inacceptable et injustifiable.

L’effet domino du projet de loi 22
5 Novembre 2007

Le projet de loi 22 n’est même pas encore débattu en commission parlementaire que déjà, l’effet domino se fait sentir auprès d’autres municipalités du Québec. C’est notamment le cas du comité exécutif de la Ville de Québec, qui a fait parvenir à la ministre des Affaires municipales et des Régions, Mme Nathalie Normandeau, une résolution réclamant les mêmes pouvoirs de taxation que ceux prévus pour la Ville de Montréal dans le projet de loi 22.

Ottawa abaissera la TPS à 5 % en janvier 2008
31 Octobre 2007

Tel que promis lors de sa dernière campagne électorale, le premier ministre canadien Stephen Harper a annoncé hier que son gouvernement a décidé d’abaisser le taux de la taxe sur les produits et services (TPS) de 6 % à 5 % à partir de janvier 2008.

Projet de loi 22
L’ARQ invitée à participer aux consultations
26 Octobre 2007

L’ARQ a été invitée par la Commission de l’aménagement du territoire à participer à des consultations particulières relativement au projet de loi 22, la Loi modifiant diverses dispositions législatives concernant l’agglomération de Montréal, qui pourrait permettre l’imposition d’une nouvelle taxe sur les boissons et les repas pris au restaurant sur le territoire de la métropole. L’ARQ y sera présente le 8 novembre prochain afin de faire entendre au gouvernement la voix des restaurateurs envers une mesure qui pourrait s’avérer lourde de conséquences pour l’industrie.

Consignation des bouteilles de vin
L’ARQ fait part de son mécontentement à l’ADQ
1 Octobre 2007

À la suite du dévoilement du plan vert de l’Action démocratique du Québec (ADQ), l’ARQ a fait parvenir à son chef, M. Mario Dumont, une lettre dans laquelle elle dénonce la proposition de ce parti d’étendre la consigne à d’autres contenants que ceux sur lesquels une telle mesure s’étend déjà, notamment les bouteilles vendues à la SAQ.

La Fondation Chagnon souhaite un affichage obligatoire des calories dans les chaînes de restauration rapide
6 Septembre 2007

Dans son mémoire déposé dans la foulée des audiences de la Commission sur l’avenir de l’agriculture et de l’agroalimentaire québécois, la Fondation Chagnon demande au gouvernement d’instaurer, entre autres, l’affichage obligatoire des menus des chaînes de restauration rapide.

De retour à Québec pour le 400e
Le Salon Rest-Hôte 2008, une édition gonflée à bloc!
28 Août 2007

C’est sous le thème « Gonflé à bloc! » que se déroulera la 29e édition du Salon Rest-Hôte de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), les 16, 17 et 18 mars prochain au Centre des congrès de Québec. Les visiteurs et exposants provenant des milieux de la restauration, de l’hôtellerie et des services alimentaires seront par le fait même aux premières loges pour célébrer le 400e anniversaire de la fondation de la ville de Québec!

Omnium de golf 2007 de l’ARQ
288 golfeurs permettent d’amasser plus de 16 000 $
pour la mise en valeur des métiers de la restauration!
24 Août 2007

C’est sous un soleil radieux que s’est déroulé l’Omnium de golf 2007 de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), le 21 août dernier, au Club de golf Granby St-Paul, à Granby. L’événement, qui s’est tenu sous la présidence d’honneur de M. Robert Bédard, président d’Athéna Énergies Marketing, a donc connu, une fois de plus, un succès indéniable, permettant d’amasser une somme de 16 110 $ qui sera remise à la Fondation ARQ.

L’Enquête mensuelle sur les restaurants de Statistique Canada
Un outil indispensable pour tout le monde !
22 Août 2007

Chaque mois, plus de 2200 entreprises de restauration au Canada participent à l’Enquête mensuelle sur les restaurants, traiteurs et tavernes de Statistique Canada. Bien qu’en vertu de la Loi sur la statistique, la participation à cette enquête soit obligatoire, il importe de rappeler que celle-ci est essentielle afin d’analyser la performance des entreprises de restauration du Québec et d’ailleurs au Canada.

Concours L’appétit vient en gagnant de l’ARQ
Des gagnants rassasiés!
14 Août 2007

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), en collaboration avec Visa et Desjardins, tenait, au mois d’avril dernier, le Concours L’appétit vient en gagnant. Au total, 300 restaurants membres de l’ARQ utilisant les services marchands Desjardins ont eu la possibilité d’offrir ce concours à leurs clients, et ce, un peu partout au Québec.

Pourboires : Les Canadiens ont encore beaucoup à apprendre
7 Août 2007

Au restaurant, la règle non écrite semble bien établie. 78 % des Canadiens laissent un pourboire de 15 % et plus à celui ou celle qui a effectué le service. Mais selon les résultats d’un sondage Léger Marketing effectué pour le compte de BMO Banque de Montréal, les Canadiens pourraient avoir besoin de conseils en ce qui concerne les travailleurs d’autres domaines du secteur des services.

Hauts et bas de la restauration québécoise
31 Juillet 2007

Ce n’est un secret pour personne : l’industrie alimentaire du Québec connaît présentement un ralentissement. En effet, selon l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA), les ventes réelles du secteur commercial des services alimentaires du Québec n’ont augmenté que de 0,2 % en 2006.

Québec songe à abaisser le taux d’alcoolémie à 0,05
6 Juillet 2007

À la suite du dépôt du rapport de la Table québécoise de la sécurité routière, organisme réunissant des partenaires concernés par la sécurité routière, dévoilé hier à la ministre des Transports, Mme Julie Boulet, celle-ci a annoncé diverses mesures que le gouvernement entend mettre en place rapidement. Parmi celles-ci : abaisser le taux d’alcoolémie à 0,05.

Lettre à la ministre Normandeau
29 Juin 2007

Madame la Ministre,

C'est avec étonnement et irritation que nous avons pris connaissance du projet de loi 22, que vous avez déposé la semaine dernière, modifiant diverses dispositions législatives concernant l'agglomération de Montréal. Notre attention s’est portée particulièrement sur les nouveaux pouvoirs de taxation que le projet de loi accorde à la Ville, notamment celui de taxer « un repas ou une boisson fourni dans le cadre de l'exploitation d'un établissement de restauration ».

Surprise et colère chez les restaurateurs montréalais
Québec veut permettre à Montréal de taxer les repas au restaurant
22 Juin 2007

Les restaurateurs montréalais ont eu une bien mauvaise surprise. En effet, la ministre des Affaires municipales et des Régions, Madame Nathalie Normandeau, a déposé hier à l’Assemblée nationale le projet de loi 22 modifiant diverses dispositions législatives concernant l’agglomération de Montréal et qui permettrait à la Ville de Montréal de taxer les repas au restaurant.

Opposition aux tarifs des parcomètres à Montréal
20 Juin 2007

La coalition « Assez c’est Assez » invite les restaurateurs de Montréal à continuer de manifester leur mécontentement à la suite de la hausse des tarifs des parcomètres et des nouveaux horaires d’application de ceux-ci.

L’air pur apprécié de tous
30 Mai 2007

Un an après l’adoption des nouvelles mesures de la loi antitabac, les deux tiers des Québécois fréquentant les bars et les restaurants estiment que l’interdiction de fumer dans les lieux publics fait en sorte qu’ils jouissent désormais d’une meilleure qualité de vie.

Tarif des parcomètres à Montréal
L’ARQ fait parvenir une lettre au maire Tremblay
25 Mai 2007

Depuis déjà quelque temps, les citoyens de Montréal doivent faire face à de nouvelles tarifications des parcomètres ainsi que de nouvelles périodes d’application de ces tarifs. L’ARQ a fait parvenir cette semaine une lettre au maire de Montréal, Gérald Tremblay, afin de lui faire part des inquiétudes des restaurateurs relativement à ces nouvelles mesures.

Santé et sécurité au travail
L’ARQ offre de nouveaux outils de travail aux restaurateurs
4 Mai 2007

Afin d’aider les restaurateurs et faciliter leur gestion lorsqu’il s’agit d’accueillir de nouveaux employés au sein de leur entreprise, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) leur propose maintenant un programme d’intégration à la tâche en matière de santé et sécurité, conçu particulièrement pour les emplois en restauration.

Le salaire minimum augmente
30 Avril 2007

Depuis le 1er mai, le salaire minimum est passé de 7,75 $ à 8 $ l’heure au Québec. Pour ce qui est des salariés à pourboires, ils voient leur taux de rémunération augmenter de 7 $ à 7,25 $ l’heure. Cette hausse de salaire touche environ 129 000 travailleurs québécois.

Toronto suivra-t-elle les traces de New York ?
19 Avril 2007

Les gras trans ne sont décidément plus les bienvenues dans l’assiette des consommateurs. Après New York qui bannira de ses restaurants, à partir de cet été, les huiles, shortenings et margarines contenant des gras trans employés dans la friture et les graisses tartinables, il semble possible que la Ville Reine emboîte le pas à sa consœur américaine sous peu.

Dénigrement des métiers de la restauration
La publicité de Service Canada retirée des ondes
3 Avril 2007

Une bonne nouvelle pour les intervenants de l’industrie de la restauration québécoise ! En effet, la publicité de Service Canada mettant en scène deux cuisiniers de restaurant désirant quitter leur travail a été retirée des ondes, ainsi que du site Internet de Service Canada.

Publicité de Service Canada
L’ARQ fait part de son mécontentement et exige des actions rapides
28 Mars 2007

Peut-être avez-vous remarqué cette publicité à la télévision ou sur Internet. On y voit un jeune homme dans une sombre cuisine de restaurant, en train d’éplucher des carottes à contrecœur, se demandant tout haut comment faire pour changer d’emploi jusqu’à ce qu’il ouvre la porte du réfrigérateur, dans lequel se trouve un agent de Service Canada qui lui offre un guichet d’emploi en ligne…

Élections 2007
L’ARQ fait connaître ses préoccupations aux chefs de partis
19 Mars 2007

À la veille des élections provinciales, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) invite les chefs des principaux partis politiques à faire connaître leurs intentions à l’égard de certaines préoccupations des gestionnaires de restaurants québécois.

28e édition du Salon Rest-Hôte
Une autre édition de qualité!
14 Mars 2007

Malgré la semaine de relâche battant son plein et les caprices de la météo, la 28e édition du Salon Rest-Hôte de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), qui s’est déroulée du 4 au 6 mars derniers au Centre des congrès de Québec, a accueilli de nombreux visiteurs de qualité provenant d’un peu partout en province.

Olivier Francœur et Guillaume Cantin sortent grands gagnants du Concours national des apprentis cuisiniers et pâtissiers du Québec.
14 Mars 2007

Olivier Francœur, du restaurant Otto, de Montréal, ainsi que Guillaume Cantin, du restaurant Panache, de Québec, ont été couronnés meilleur cuisinier et meilleur pâtissier lors du Concours national des apprentis cuisiniers et pâtissiers du Québec, qui s’est tenu à l’occasion du Salon Rest-Hôte 2007, présenté du 4 au 6 mars derniers au Centre des congrès de Québec.

Le ralentissement économique continue d’affecter les ventes des restaurants
8 Mars 2007

Les restaurateurs québécois ont connu une décroissance de leurs ventes de 3,2 % en novembre 2006. C’est ce qui ressort des plus récentes statistiques recueillies par Statistique Canada.

Programme d’achats Privilège Plu$: une première ristourne envoyée aux membres
27 Février 2007

C’est avec grand plaisir que l’ARQ annonce l’envoi de la première ristourne pour les membres du Programme d’achats Privilège Plu$. Au 31 décembre 2006, c’est donc 9764,26 $ qui ont été versés aux 53 membres du programme à cette date !

Propreté au centre-ville de Montréal : on sonne la fin de la récréation
21 Février 2007

Après la sortie publique du président-directeur général de Tourisme Montréal, Charles Lapointe, concernant l’état désastreux du centre-ville de la métropole, l’arrondissement Ville-Marie a décidé de prendre le problème par les cornes en adoptant un règlement sévère concernant la propreté. L’objectif : redonner du lustre au centre-ville de Montréal afin d’en faire l’un des plus propres au monde. Plusieurs mesures adoptées touchent directement les propriétaires d’entreprises, notamment les restaurateurs.

Y a-t-il péril en la demeure ?
9 Février 2007

Alors que les restaurants Les Chèvres et Anise ont récemment annoncé qu’ils fermaient leurs portes, la polémique entourant une supposée crise dans l’industrie de la restauration à Montréal continue d’alimenter les tribunes. Le quotidien La Presse a d’ailleurs consacré son cahier «Actuel» à la santé du secteur de la restauration montréalaise.

Statistique Canada révise ses données à la baisse
1 Février 2007

Depuis le mois d’avril 2006, les ventes mensuelles du secteur de la restauration ont connu une forte décroissance. En effet, selon les données révélées par Statistique Canada, le secteur de la restauration a connu, jusqu’en octobre 2006, une décroissance nette de 0,6 % des ventes, toutes catégories d’entreprises de restauration confondues, ce qui démontre un ralentissement économique au niveau du secteur des services alimentaires.

Payez-vous la retraite !
29 Janvier 2007

La période intensive de contribution annuelle au REER approche à grands pas et entraîne le retour aux préoccupations liées à la planification de la retraite. Avoir recours à des experts devient une nécessité pour faire fructifier vos économies tout en respectant votre tolérance aux risques. Pour répondre à ce besoin, l’ARQ est heureuse de vous annoncer la conclusion d’une nouvelle entente de partenariat avec OPTIMUM PLACEMENTS INC., une société membre du Groupe Optimum inc.

Montréal et la poutine
24 Janvier 2007

En réaction aux nombreux articles et éditoriaux parus ces derniers jours dans le quotidien La Presse concernant la fermeture des restaurants La Chèvre et Le Chou, voici le court commentaire qu’a fait parvenir à La Presse le vice-président aux affaires publiques de l’ARQ, M. François Meunier, concernant toute cette «polémique».

Une étude inédite sur les lésions professionnelles des travailleurs en restauration
22 Janvier 2007

À la demande de l’ARQ, l’Institut de recherche Robert-Sauvé en santé et sécurité au travail (IRSST) a, au cours des deux dernières années, réalisé un profil statistique des lésions professionnelles et de leur gravité chez les travailleurs de la restauration, profil qui vient tout juste d’être publié. On y apprend, entre autres, que le secteur de la restauration compte en moyenne 4000 accidents par an et que les accidents de travail constituent la très grande majorité des dossiers indemnisés du secteur de la restauration (97,9 %) contre 2,1% pour les maladies professionnelles.

Les abris pour fumeurs déboutés par les Villes
13 Décembre 2006

Alors que l’hiver est à nos portes, les abris temporaires pour fumeurs en font sourciller plus d’un. Malgré qu’il soit permis par la Loi sur le tabac d’installer des abris temporaires selon certaines conditions, plusieurs municipalités ne voient pas d’un bon œil ces installations. C’est le cas de la Ville de Val d’Or qui a récemment statué contre l’installation de tels abris sur son territoire.

Aux États-Unis, le foie gras n’est pas au bout de ses peines
4 Décembre 2006

Après Chicago, c’est maintenant la ville de New York qui devient le champ de bataille des ennemis du foie gras, qui ont entrepris de le faire interdire, dans une guerre qui s’étend désormais au sein de l’ensemble des États de nos voisins du Sud.

La dégringolade des ventes stoppée en septembre
30 Novembre 2006

Bonne nouvelle pour l’industrie de la restauration ! Après une chute continue des ventes depuis le début de l’année 2006, les ventes totales de l’industrie de la restauration, des traiteurs et des tavernes connaissent un regain de 4 % pour le mois de septembre 2006 comparativement au mois de septembre de l’an dernier.

Sans précédent dans le monde de la distribution alimentaire
L’ARQ et Distal concluent une entente de partenariat
30 Octobre 2006

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), le plus important regroupement de gestionnaires de restaurants au Québec et Distal, filiale de GFS, un chef de file de la distribution alimentaire en Amérique du Nord, annoncent la conclusion d’une entente de partenariat qui permettra aux membres de l’ARQ de bénéficier de privilèges exclusifs et de prix concurrentiels sur presque tous leurs achats.

Québec mise sur de saines habitudes de vie
29 Octobre 2006

Le 23 octobre dernier, le gouvernement Charest a annoncé en grandes pompes un plan d’action de 400 millions de dollars, appelé Investir pour l’avenir, prônant de saines habitudes de vie et prévenant les problèmes de poids. L’ambitieux projet regroupe pas moins de sept ministères, propose plus de 70 mesures et touche tous les milieux de vie incluant, bien évidemment, le secteur de la restauration.

Trois millions de mégots par semaine
Les restaurateurs seront appelés à collaborer
18 Octobre 2006

Alors qu’en juin dernier l’arrondissement Ville-Marie adoptait une première modification au Règlement sur la propreté des terrains privés décrétant que le propriétaire d’un bâtiment doit installer un cendrier devant son entrée, il appert que les élus s’apprêteraient à adopter un règlement encore plus musclé afin de contrer la multiplication des mégots de cigarettes que l’on retrouve par terre.

CSST : Nouveaux taux de cotisation en 2007
6 Octobre 2006

Dans le numéro de janvier 2006 de l’ARQ Info, l'ARQ vous informait que la Commission de la santé et de la sécurité au travail (CSST), travaillait activement à une nouvelle classification des employeurs de l’industrie de la restauration, de l’hôtellerie, des bars, traiteurs et pourvoiries. En effet, l’organisation désirait faire passer de neuf à quatre les unités de classification de cet important secteur de l’économie québécoise.

Les restaurants new-yorkais appelés à abolir les gras trans
4 Octobre 2006

Selon une nouvelle parue dans le Journal de Montréal, le département de santé publique de la Grosse Pomme songerait sérieusement à forcer graduellement les restaurateurs à bannir les gras trans de leur menu.

La SAQ lorgne du côté des importations privées
29 Septembre 2006

Selon le quotidien La Presse, la SAQ envisagerait d’intégrer à son site Internet une partie des vins et spiritueux vendus en ce moment comme importations privées par des agences indépendantes, devenant ainsi un nouveau répertoire de la société d’État.

Une consigne sur les bouteilles de vin ?
13 Septembre 2006

Alors que l’Ontario imposera en février prochain une consigne sur les bouteilles de vin, il appert que la SAQ, qui a longtemps été opposée à une telle mesure, démontre désormais des signes d’ouverture et se dit prête à participer à une table de concertation sur la question. C’est néanmoins ce que rapporte le quotidien La Presse dans une nouvelle parue aujourd’hui.

Les Québécois fréquentent moins les établissements de restauration rapide que les Canadiens
10 Juillet 2006

Pour la première fois depuis plus de trente ans, Statistique Canada a sondé les Canadiens sur leurs habitudes alimentaires. Le constat général qui ressort de cette enquête est que les Québécois fréquentent moins souvent les établissements de restauration rapide que leurs concitoyens du reste du pays.

La Commission des normes du travail met en branle une campagne d’information
16 Juin 2006

La Commission des normes du travail (CNT) mène actuellement une campagne d’information sur le bulletin de paye. Il appert que pour six salariés sur dix, les dispositions concernant le bulletin de paye, conformément à la Loi sur les normes du travail, ne sont pas appliquées intégralement.

Le Québec respire mieux, les restaurateurs aussi…
1 Juin 2006

Le ministre de la Santé et des Services sociaux, Monsieur Philippe Couillard, a souligné hier, à l'Assemblée nationale, l'entrée en vigueur des dispositions législatives relatives à l'usage du tabac dans les endroits publics, notamment les restaurants, bars, brasseries, tavernes et salles de bingo. Il était notamment accompagné pour l'occasion de Monsieur Claude Descôteaux, président de l'Association des restaurateurs du Québec.

Loi sur l’usage du tabac
Des inspecteurs en civil dans les restaurants
17 Mai 2006

La nouvelle Loi sur l’usage du tabac entre en vigueur le 31 mai prochain et le ministère de la Santé et des Services sociaux (MSSS) entend s’assurer qu’elle sera respectée dans les restaurants de la province.

Loi sur le tabac
Directives claires au sujet des terrasses
11 Avril 2006

L’article 2.1 de la Loi sur le tabac stipule qu’il sera « interdit de fumer dans les tentes, chapiteaux et autres institutions semblables, montés de façon temporaire ou permanente et qui accueillent le public ». Cet article causait une foule d’interrogations chez les restaurateurs dont l’établissement est pourvu d’une terrasse, mais le Bureau de lutte contre le tabagisme vient y répondre à l’aide d’un document fort bien fait.

Un 4 000e membre pour l'ARQ !
3 Avril 2006

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), le plus important regroupement de professionnels de l’industrie de la restauration au Québec, est très fière d’annoncer qu’elle a franchi l’impressionnant cap des 4 000 membres !

Mesures du Budget Audet visant la restauration
L’Association des restaurateurs du Québec applaudit et promet de suivre le dossier de près
22 Mars 2006

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) accueille de façon positive les mesures visant le secteur de la restauration apparaissant dans le budget du ministre des Finances, Michel Audet, mais entend suivre de très près leur mise en place.

Harcèlement psychologique
La première décision rendue concerne un restaurant
16 Février 2006

Même si la première «vraie» décision de la Commission des relations de travail concernant le harcèlement psychologique se fait toujours attendre, certains arbitres du travail ont déjà commencé à rendre publiques leurs décisions. Et le premier cas concerne un établissement de restauration.

L’ARQ conclut une entente avec ADP Canada
6 Février 2006

L’ARQ annonce avec grand plaisir la signature d’une entente de partenariat avec ADP, reconnu mondialement comme le principal fournisseur d’activités de gestion imparties telles que la gestion de la paie, des ressources humaines et des heures et des présences.

Semaine québécoise pour un avenir sans tabac
Les plaisirs de la table multipliés par mille parfums!
19 Janvier 2006

Aujourd'hui, le jeudi 19 janvier, plus de 500 restaurateurs, partout au Québec, proposent à la population de multiplier le plaisir des sens, avec une activité aux mille parfums! Tout au long de la journée «Bien manger sans fumée!», ces restaurateurs invitent la population à profiter d’un environnement totalement sans fumée.

L’ARQ se réjouit du retour de la journée Bien manger sans fumée!
12 Janvier 2006

C’est avec grand plaisir que l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) a accepté, pour une deuxième année consécutive, de se joindre au Conseil québécois sur le tabac et la santé (CQTS) afin de présenter la journée Bien manger sans fumée!...

Non au taux d’alcoolémie à 0.05
14 Décembre 2005

L’ARQ a vivement réagi à la proposition de faire passer de 80 mg à seulement 50 mg (0.05) le taux d’alcoolémie maximum pour pouvoir conduire un véhicule au Canada, une mesure évoquée dans les médias avant la période des fêtes et qui serait à l’étude par le gouvernement fédéral. « On rate complètement la véritable cible en pénalisant l’ensemble de la population pour cibler la minorité de conducteurs affichant un taux d’alcoolémie entre 50 et 80 mg », a fait valoir l’ARQ.

La CSST révise la classification des restaurants
29 Novembre 2005

Vous êtes restaurateur? Hôtelier? Traiteur? Et bien l’unité dans laquelle se classe votre entreprise aux fins de cotisation à la CSST va disparaître pour être intégrée à une nouvelle dès 2007. Le 22 novembre dernier, la CSST a convoqué les représentants de la restauration et de l’hôtellerie à une importante réunion pour dévoiler son projet de faire passer de 9 à seulement 4 les unités de classification regroupant les employeurs de cette industrie. L’ARQ, qui suit ce dossier depuis des années, y était la seule représentante de la restauration.

L'ARQ révèle tous les chiffres sur l'industrie de la restauration au Québec
21 Novembre 2005

Des ventes de 7,6 milliards de dollars, 161 000 emplois, le tiers des dépenses alimentaires des Québécois : ce sont là quelques-uns des chiffres éloquents que l’on retrouve dans la publication «Profil et performance de la restauration québécoise» que l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) a lancée lors de sa Rencontre annuelle, présentée à guichet fermé à l’Hôtel Delta de Trois-Rivières le 14 novembre dernier. Le document de 80 pages, qui contient un portrait statistique exhaustif de l’état et de l’évolution de l’industrie, a été remis aux 250 personnes présentes.

Les nouveaux tarifs du MAPAQ entrent en vigueur
3 Novembre 2005

À la suite de l’adoption d’un nouveau règlement modifiant le Règlement sur les aliments, le coût du permis de préparation générale délivré par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) sera augmenté à partir du 10 novembre prochain, passant de 214 $ à 260 $, tandis que le permis de catégorie « maintenir chaud ou froid sans buffet » reviendra à 200 $.

L’ARQ et Dialek Télécom font chuter le prix des télécommunications
30 Octobre 2005

L’ARQ vient de conclure une entente avec l’entreprise Dialek Télécom afin d’offrir à ses 4000 membres des réductions de prix importantes sur leurs factures d’interurbains, de lignes téléphoniques et de branchement à Internet.

La moitié des toxi-infections alimentaires rapportées surviennent au restaurant
27 Septembre 2005

Les restaurants ont été en cause dans 48,6 % des cas de toxi-infections alimentaires enregistrés par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec au cours de la dernière année. Toutefois, moins de 3 % seulement des établissements alimentaires (toutes catégories confondues) sont impliqués dans les cas de toxi-infections. Aussi, seulement une très faible minorité de cas sont rapportés annuellement. Selon les chiffres dévoilés par le MAPAQ...

Le régime québécois d’assurance parentale coûtera plus cher aux employeurs
20 Septembre 2005

Si le régime québécois d’assurance parentale (RQAP), qui entrera en vigueur dès janvier 2006, sera plus généreux, il sera également plus coûteux, autant pour les travailleurs que pour les employeurs qui verront leurs cotisations servant au financement des congés parentaux augmenter de façon significative.

La guerre aux gras trans
est déclarée
8 Septembre 2005

Après le tabac dans les lieux publics, c’est maintenant au tour des gras trans d’être déclarés l’ennemi numéro un pour la santé de la population. En effet, selon le rapport préliminaire déposé par le Groupe d’étude fédéral sur les gras trans, formé pour amorcer l’éradication des graisses et des huiles à haute teneur en gras trans au Canada, les restaurateurs et transformateurs agroalimentaires devront tout mettre en œuvre pour faire disparaître ces acides gras, à l’origine des maladies cardiaques, de l’assiette des consommateurs.

L’ARQ s’inquiète de la flambée des prix de l’essence
1 Septembre 2005

L’ARQ redoute que la baisse du pouvoir d’achat des consommateurs attribuable à la flambée du coût de l’essence, ait un effet direct sur les dépenses de ceux-ci et donc sur les achats au restaurant.

Un projet de formation obligatoire pourrait être déposé par le ministre Vallières
2 Août 2005

Afin de mieux protéger la population, le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. Yvon Vallières, a l’intention de proposer un projet de règlement afin de rendre obligatoire une formation pour le personnel d’établissements de restauration. «J’ai d’ailleurs l’intention de proposer au gouvernement un projet de règlement afin de rendre obligatoire et progressive cette formation, à la demande de l’industrie», a-t-il mentionné par voie de communiqué.

Le projet de loi sur le tabac a été adopté
27 Juin 2005

Le projet de loi 112 modifiant la Loi sur le tabac a été adopté le 16 juin dernier par l’Assemblée nationale du Québec, interdisant ainsi la cigarette dans les restaurants, bars, tavernes et brasseries. Plusieurs modifications ont été apportées à ce projet de loi à la suite de la commission parlementaire qui avait pour mandat d’entendre les recommandations de différentes organisations sur le sujet.

La vente d’aliments représente 78 % des revenus des restaurateurs
16 Juin 2005

La vente d’aliments et de boissons non alcoolisées sont les principales sources de revenus des établissements de restauration du Québec selon les données recueillies pour l’année 2003. Selon Statistique Canada, les restaurants tirent essentiellement leurs revenus de la vente d’aliments et de boissons non alcoolisées (78,1 %), de la vente des boissons alcoolisées (18,8 %), de la vente de marchandises (0,4 %) et d’autres revenus d’exploitation (2,5 %).

Couillard tient compte des demandes de l’ARQ
2 Juin 2005

L’ARQ est heureuse de constater que plusieurs de ses recommandations ont été bien reçues, tel qu’en font foi les déclarations du ministre de la Santé et des Services sociaux, Philippe Couillard, lors de son allocution finale qui a clôturé les consultations particulières sur le projet de loi n° 112, restreignant l’usage du tabac dans les lieux publics.

Les restaurateurs insistent : Le printemps est préférable à l'hiver pour permettre une implantation harmonieuse de la nouvelle loi sur le tabac
30 Mai 2005

Considérant le 1er janvier 2006 « le pire moment que le gouvernement pouvait choisir » pour bannir le tabac dans les restaurants, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) a réitéré sa demande que l’interdiction de fumer dans les restaurants entre plutôt en vigueur le 31 mai 2006, afin de faciliter l’implantation d’un changement aussi important dans l’industrie de la restauration.

La Commission des normes du travail rend disponible un modèle de convention de partage des pourboires
20 Mai 2005

Les salariés de la restauration peuvent désormais se procurer un modèle de convention de partage des pourboires, rendu disponible par la Commission des normes du travail. Cette convention-type permettra de faciliter et de clarifier l’établissement d’une politique de partage des pourboires entre eux.

Le choix du gouvernement d'interdire de fumer au mois de janvier compliquera la tâche des restaurateurs
11 Mai 2005

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), qui s’est récemment prononcée en faveur d’une interdiction de fumer dans les restaurants, s’attend à ce que l’application de cette mesure soit beaucoup plus difficile que prévu si le gouvernement persiste à vouloir en fixer l’entrée en vigueur au mois de janvier 2006, comme le prévoit le projet de loi 112 déposé hier par le ministre de la Santé et des Services sociaux, Philippe Couillard.

L’hygiène et la salubrité alimentaires au centre des préoccupations des restaurateurs
14 Avril 2005

Parce que l’industrie de la restauration doit faire preuve d’une grande rigueur en matière de sécurité alimentaire et soutenir la confiance des consommateurs, l’Association des restaurateurs du Québec prend les devants en annonçant la présentation d’un atelier de formation en hygiène et salubrité alimentaires destiné aux gestionnaires et propriétaires de restaurant. Cet atelier d’une durée de deux jours (14 heures) permettra aux exploitants...

L’ARQ croit possible de réunir les conditions permettant d'interdire de fumer dans tous les restaurants
22 Mars 2005

Si les conditions qu’elle juge indispensables sont réunies, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), qui constitue le plus vaste regroupement de restaurateurs au Québec, propose qu’il devienne interdit de fumer dans tous les restaurants et autres lieux où l’on sert des repas au public et ce, à compter du 31 mai 2006, soit au même moment qu’en Ontario. C’est en effet la position qu’a transmise l’ARQ au ministre de la Santé et des Services sociaux, M. Philippe Couillard, dans un mémoire d’une trentaine de pages contenant sept recommandations.

Bilan positif pour la journée Bien manger sans fumée!
21 Janvier 2005

La majorité des 650 restaurants participant à la journée Bien manger sans fumée!, fruit de la collaboration entre l’ARQ et le Conseil québécois sur le tabac et la santé dans le cadre de la Semaine québécoise pour un avenir sans tabac, se disent très satisfaits de l’expérience.

La restauration pourrait devoir trouver des solutions de remplacement aux gras trans
24 Novembre 2004

Santé Canada vient d’annoncer la création d’un groupe d’étude dont le mandat consistera à trouver des moyens de réduire les acides gras trans présents dans l’alimentation des Canadiens, lesquels augmenteraient sensiblement les problèmes cardiaques. D’ici le printemps, ce groupe d’étude émettra des recommandations concernant la sensibilisation du public, l’étiquetage et les possibilités pour les industries de la restauration et de la transformation de réduire l'utilisation...

SOCAN : les restaurateurs paient encore la note
29 Octobre 2004

Plusieurs restaurateurs ont récemment eu la mauvaise surprise de voir leur facture de la SOCAN augmenter. En effet, la Société canadienne des auteurs, compositeurs et éditeurs de musique (SOCAN) exige, depuis le début de 2004, des redevances aux restaurateurs (et autres propriétaires de lieux publics) pour la musique provenant de leur récepteur-radio lorsqu’elle est diffusée au moyen de cinq haut-parleurs ou plus...

Les restaurateurs pourront geler leurs dépenses énergétiques pour plusieurs années
21 Octobre 2004

L’ARQ est fière d’annoncer la conclusion d’une entente exclusive de partenariat avec le plus important bureau de marketing de gaz naturel au Québec : Athéna Énergies Marketing Inc. Grâce à cette nouvelle association conclue le 15 septembre dernier, l’ARQ devient mandataire auprès de ses membres afin de fixer le prix du gaz naturel.

Débat parlementaire sur la sécurité alimentaire
20 Octobre 2004

C’est aujourd’hui que se tiendra un débat parlementaire sur les recommandations de la Commission de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation (CAPA) concernant la sécurité alimentaire au Québec. Rendu public le 11 juin dernier, le rapport de la CAPA fait suite aux audiences publiques sur la sécurité alimentaire tenues en février et auxquelles l’ARQ a participé...

Plus de la moitié des restaurateurs sont victimes de vol
29 Septembre 2004

Un restaurateur sur deux (52 %) affirme avoir été victime de vol de la part d’au moins un de ses employés au cours de la dernière année. Voilà ce que révèle le plus récent sondage effectué par l’ARQ dans le cadre de son Baromètre de la restauration et auquel ont répondu 194 gestionnaires de restaurants provenant de toutes les régions du Québec...

Le droit ad valorem sur les boissons alcooliques est aboli, mais les restaurateurs n’épargneront rien…
14 Juillet 2004

Dans son plus récent bulletin d’information, le ministère des Finances a annoncé que la Loi sur les licences sera abolie à compter du 1er septembre prochain. En vertu de cette loi, les détenteurs de permis d’alcool pour consommation sur place doivent verser...

Formation obligatoire : l'ARQ se réjouit de la recommandation de la Commission de l'agriculture
17 Juin 2004

C’est avec beaucoup d’intérêt que l’ARQ a pris connaissance du rapport déposé le 11 juin dernier à l'Assemblée nationale par la Commission de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation (CAPA) qui recommande au gouvernement du Québec, entre autres, d’instaurer un programme de formation obligatoire en manipulation et en innocuité des aliments visant notamment la restauration...

Programme de certification pour les professionnels de la restauration
9 Juin 2004

Des milliers de professionnels de la restauration seront heureux d’apprendre que la ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, Mme Françoise Gauthier, a dévoilé, lors de sa présence à l’inauguration des nouveaux locaux de l’ARQ le 31 mai dernier, un programme de reconnaissance de leurs compétences.

Les cuisiniers, les pâtissiers, les chefs cuisiniers et les chefs pâtissiers du Québec peuvent dorénavant être reconnus à leur juste valeur grâce à la mise en oeuvre d’un programme de certification administré par le Bureau de normalisation du Québec (BNQ)...

La ministre Françoise Gauthier veut rendre plus accessible la formation en hygiène et salubrité alimentaires
7 Juin 2004

La ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, Mme Françoise Gauthier, a profité de sa présence à l’inauguration des nouveaux locaux de l’ARQ, le 31 mai dernier, pour souligner que le programme de formation en hygiène et salubrité alimentaires du Centre québécois d’inspection des aliments est actuellement en voie d’actualisation. Les représentants du ministère prévoient d’ailleurs rencontrer l’ARQ afin d’échanger à ce sujet...

L'ARQ inaugure son nouveau siège social
1 Juin 2004

C’est hier, le 31 mai, que l'ARQ a inauguré son nouveau siège social, sis au 7085 de la rue Beaubien Est, à Montréal. Pour l’occasion, un immense chapiteau a été érigé devant l’édifice afin d’accueillir plusieurs invités de marque, tels que la ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, Mme Françoise Gauthier; la députée d’Anjou, Mme Lise Thériault et une centaine de professionnels du domaine de la restauration...

Le ministre Séguin annonce ses couleurs concernant
le crédit d'impôt
19 Mai 2004

Dans le cadre des travaux de la Commission des finances publiques, les préoccupations des restaurateurs à l’égard du maintien du crédit d’impôt relatif à la déclaration des pourboires à 75 % ont finalement trouvé écho. En effet, le ministre des Finances, M. Yves Séguin, s’est fait interpellé par un député de l’opposition à ce sujet le 27 avril dernier. Interrogé à savoir s’il donnerait suite à l’étude d’impact que l’ARQ...

La RACJ lance un avertissement aux titulaires de permis d’alcool
11 Février 2004

La Régie des alcools, des courses et des jeux (RACJ) a récemment fait parvenir, à tous les titulaires de permis d’alcool, plusieurs communiqués ayant pour objectif de rappeler à ces derniers l’importance de respecter les obligations reliées à l’exploitation de permis d’alcool, sous peine de sanctions sévères qui peuvent être émises aux contrevenants.

Sécurité alimentaire : les restaurateurs réclament
une formation obligatoire
3 Février 2004

L’ARQ a recommandé aujourd’hui au gouvernement du Québec de rendre obligatoire une formation minimale en hygiène et salubrité pour les titulaires de permis de restaurant. Dans le cadre de la consultation générale sur les nouveaux enjeux de la sécurité alimentaire qui se déroule présentement à Québec, l’ARQ a fait savoir à la Commission de l’agriculture, des pêcheries et de l’alimentation qu’il était plus que jamais nécessaire de miser sur la prévention en améliorant la qualification et en responsabilisant les exploitants d’entreprises qui servent et vendent des repas au public.

Consultations prébudgétaires : l'insatiable appétit du gouvernement décrié par l'ARQ
27 Janvier 2004

L’ARQ a réclamé aujourd’hui le maintien intégral et permanent du crédit d’impôt relatif à la déclaration des pourboires. Dans un mémoire présenté au ministre des Finances, Yves Séguin, dans le cadre des consultations prébudgétaires, l’ARQ a exprimé sa profonde inquiétude devant les conséquences de la réduction de 25 %, annoncée en juin dernier, du crédit d’impôt relatif à la déclaration des pourboires, une mesure fiscale déjà fort rentable pour le gouvernement du Québec.

Les nouvelles mesures gouvernementales forcent les restaurateurs à hausser leurs prix
20 Janvier 2004

L’augmentation des prix sur les menus est la solution que privilégient les propriétaires de restaurant dans le but de compenser les effets des récentes mesures gouvernementales. Selon un sondage publié dans la dernière édition du bulletin économique Le Baromètre de la restauration de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), 71 % des restaurateurs ont en effet l’intention...

L'ARQ dénonce une publicité
du Barreau du Québec
26 Octobre 2003

L'ARQ a récemment écrit au Barreau du Québec pour lui demander de cesser la diffusion d'une publicité télévisée vantant les mérites de l'assurance juridique. La scène se déroule dans un restaurant où un client décide d'intenter une poursuite parce qu'on refuse de le dédommager pour une mouche tombée dans son assiette.

L’ARQ demande un gel
du salaire minimum
28 Août 2003

L’ARQ a fait part au ministre du Travail, M. Michel Després, de son opposition au projet d’augmenter le salaire minimum, lequel s’établit à 7,30 $ l’heure depuis le 1er février et, pour les salariés à pourboire, à 6,55 $.

Obésité : les restaurateurs
refusent de prendre le blâme
7 Août 2003

Trois restaurateurs sur quatre croient que l’industrie de la restauration n’a rien à se reprocher face à la hausse inquiétante du taux d’obésité en Amérique du nord. C’est ce que révèle la dernière enquête de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), publiée dans l’édition Été 2003 de son bulletin économique Le Baromètre de la restauration.

Le budget Séguin fera mal aux restaurateurs
17 Juin 2003

Dans son budget déposé le 12 juin dernier, le nouveau ministre des Finances, M. Yves Séguin, a dévoilé les mesures draconiennes adoptées par le Parti libéral du Québec pour remplir d'argent frais les coffres de l'État. Le gouvernement Charest ira notamment puiser dans les poches des restaurateurs qui seront privés d'une partie de leur précieux crédit d'impôt sur les pourboires.

Salariés à pourboire :
Les interventions de l'ARQ
portent fruit
6 Juin 2003

Le nouveau ministre du Travail, M. Michel Després, a annoncé une excellente nouvelle hier à l’industrie de la restauration, une dizaine de jours seulement avant l’entrée en vigueur prévue du nouveau Règlement sur les normes du travail, en décidant d’élargir la définition de « salarié à pourboire ».

La vente itinérante d'aliments n'a pas sa place au centre-ville
16 Mars 2003

Les arguments présentés par l'ARQ et les autres opposants à la vente d'aliments sur les trottoirs ont été entendus. En effet, le comité consultatif concernant la vente d'aliments sur le domaine public vient de recommander le maintien de l'interdiction totale de ce type de commerce dans l'arrondissement Ville-Marie, au centre-ville de Montréal.

Le projet de loi 100 sur les permis d'alcool est adopté
20 Décembre 2002

Certaines règles régissant le commerce des boissons alcooliques ont été modifiées suite à l'adoption du projet de loi 100, notamment en ce qui concerne la préparation de carafons de vin à l'avance ainsi que la livraison d'alcool.

Adoption à l’unanimité de la loi 143 sur les normes du travail
20 Décembre 2002

Le ministre du Travail, Jean Rochon, est demeuré totalement de glace devant les représentations de l’ARQ et des autres associations patronales. C’est donc avec une énorme déception que l’ARQ a appris l’adoption, le 19 décembre dernier, du projet de loi 143 modifiant les normes du travail.

Non à la vente d'aliments sur le domaine public
11 Décembre 2002

L'ARQ a exprimé son opposition à tout allégement réglementaire qui aurait pour effet d'autoriser la vente d'aliments sur les trottoirs, dans les parcs ou sur tout autre domaine public, à Montréal ou ailleurs.

Les restaurateurs trouvent la bouchée dure à avaler
5 Décembre 2002

L'Association des restaurateurs du Québec (ARQ), qui représente plus de 5000 restaurants, a exprimé son profond mécontentement à l'égard du projet de loi 143 modifiant la Loi sur les normes du travail.