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L’ARQ propose à ses membres des services complets d’information adaptés spécifiquement à l’industrie de la restauration. Une variété de publications ainsi qu’un service de consultation téléphonique personnalisé et gratuit (accessible aux heures d’ouverture) sont mis à la disposition des membres de l’ARQ afin de répondre à leurs interrogations portant sur des sujets de toutes sortes, notamment les affaires gouvernementales, les statistiques ou encore la réglementation.
 Service de consultation téléphonique (réservé aux membres de l’ARQ)
Périodiques (réservés aux membres de l’ARQ)
Autres publications
Outils de prévention des accidents de travail dans la restauration
Vidéo de formation sur la vente et le service des vins
Articles en vente
Service de consultation téléphonique (réservé aux membres de l’ARQ)
Vous avez des questions sur : - les normes du travail ?
- les pourboires ?
- les permis d’alcool ?
- l'équité salariale?
- la santé et la sécurité au travail ?
…ou sur tout autre sujet touchant la restauration ?
Accédez à notre service de consultation téléphonique gratuit et exclusif aux membres de l’ARQ, du lundi au vendredi, de 8 h 30 à 16 h 30.  | Région de Montréal et les environs : 514 527-9801
Partout ailleurs au Québec, sans frais : 1 800 463-4237 |
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| Périodiques (réservés aux membres de l’ARQ) |
| ARQ Info |  | Publié six fois par année, le magazine ARQ Info se veut en quelque sorte le lien entre vous et l’ARQ. Il contient une foule d’informations concernant les sujets qui vous touchent. Qu’il s’agisse des interventions politiques, des événements ou encore du développement de nouveaux services, l’ARQ Info est une source d’information indispensable pour les membres qui suivent de près les actions de l’ARQ.
Carte des tarifs 2010 pour annoncer dans l'ARQ Info
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Votre entreprise a-t-elle tout ce qu’il lui faut?
L’ARQ a développé une gamme d’outils d’information, de formation et de gestion qui s’adressent spécifiquement aux exploitants d’établissements de restauration. Ne laissez rien au hasard, assurez-vous dès maintenant que votre entreprise et votre personnel sont sur la bonne voie en vous procurant à peu de frais quelques outils indispensables. Les prix incluent les taxes (TPS et TVQ) et la livraison. |
| | Autres publications |
Bilan 2008-2009 de l'ARQ |  | Ce bilan, qui présente les réalisations de l'ARQ au cours de l'année 2008-2009, démontre hors de tout doute que l'Association était une fois de plus au coeur du développement de l'industrie de la restauration. L'ARQ élargit sa gamme de services tous les ans, organise des activités d'envergure profitables pour les restaurateurs et se fait le porte-parole de l'industrie devant les paliers gouvernementaux.
Gratuit |
Profil et performance de la restauration québécoise
|  | L’ARQ dévoile tous les chiffres sur l’industrie de la restauration incluant notamment les ventes, les salaires, les taux de bénéfices, ainsi que le nombre de restaurants par catégories et par régions. Idéal pour suivre l’évolution du marché, le Profil et performance de la restauration québécoise s’avère une source d’information indispensable dans l’élaboration d’un plan d’affaires. Pour un meilleur aperçu du contenu de cet ouvrage de référence exclusif à l'ARQ, consultez son sommaire.
Membre : 25 $
Non-membre : 50 $
Bon de commande |
| Ouvrir un restaurant |  | Ce guide explique en détail les démarches à suivre pour démarrer une entreprise de restauration au Québec. Le guide Ouvrir un restaurant est mis à jour annuellement et contient toutes les informations d’ordre légal relatives aux permis et autorisations requis, leur coût ainsi que les adresses utiles. Il fait cependant abstraction des autres démarches, notamment celles de nature financière et de marketing.
Membre : 11,50 $ (version papier) ou gratuit (document word)
Non-membre : 23,50 $
Bon de commande |
| Guide des législations en restauration |  | Complémentaire au guide Ouvrir un restaurant, le Guide des législations en restauration traite pour sa part du cadre législatif spécifique à l’exploitation d’un restaurant au Québec. On y retrouve, entre autres, la réglementation entourant les normes du travail, les pourboires, les boissons alcooliques, la préparation des aliments, etc. Ce guide est mis à jour annuellement. Un incontournable !
Membre : 11,50 $ (version papier) ou gratuit (document word)
Non-membre : 23,50 $
Bon de commande |
| Outils de prévention des accidents de travail dans la restauration |
Développés grâce à la participation financière de la Commission de la santé et de la sécurité du travail | Le service en salle : en toute sécurité |   | Traitant spécifiquement de la prévention des accidents de travail dans les salles à manger de restaurant, cette vidéo de formation développée à l’intention des serveurs et serveuses, aborde plusieurs aspects importants de la sécurité incluant la relation avec la clientèle, les méthodes de travail et les premiers soins.
Durée : 9 minutes
Membre : 30 $
Non-membre : 60 $
Bon de commande |
| La prudence, j’y pense ! |   | Prévenez les accidents de travail qui pourraient survenir dans vos cuisines en vous procurant la vidéo intitulée La prudence, j’y pense !, vous réduirez du même coup l’absentéisme et les coûts qu’il engendre. Cette vidéo démontre de façon simple mais efficace les bonnes habitudes à prendre en ce qui touche les méthodes de travail, l’utilisation des appareils et les premiers soins.
Durée : 11 minutes
Membre : 30 $
Non-membre : 60 $
Bon de commande |
| Prévention en duo |   | Vous ferez une pierre deux coups grâce à ce DVD combinant à la fois les deux vidéos décrites précédemment, soit La prudence, j’y pense! ainsi que Le service en salle : en toute sécurité. Économisez en vous procurant le DVD qui regroupe les deux documents audiovisuels.
Membre : 50 $
Non-membre : 100 $
Bon de commande |
| Manuel de formation |  | Les coupures et les brûlures constituent les blessures les plus fréquentes dans un restaurant. Le Manuel de formation de la santé et sécurité de travail dans l’industrie de la restauration explique les petits trucs à connaître pour éviter ces accidents ainsi que d’autres types de blessures survenant principalement dans les cuisines. On y retrouve également les notions de base relatives aux premiers soins. Ce document de vingt pages est complémentaire à la vidéo La prudence, j’y pense ! également disponible auprès de l’ARQ.
Gratuit
Bon de commande |
| Guide de formation |  | Le Guide de formation en sécurité du travail à l’intention des serveuses et des serveurs de l’industrie de la restauration reprend, en une douzaine de pages, les notions abordées dans la vidéo Le service en salle : en toute sécurité. Les maux de dos, les glissades, les brûlures et les coupures sont des blessures faciles à prévenir, mais parfois longues à guérir et onéreuses. Ne faites plus courir de risques inutiles à vos employés ou à votre clientèle : commandez ce guide de formation s’adressant principalement au personnel de salle à manger.
Gratuit
Bon de commande |
| Vidéo de formation sur la vente et le service des vins |
| Le succès passe par le vin |  | Le vin constitue une part importante des revenus d’un restaurant, mais sa promotion demeure souvent mal exploitée. Améliorez la performance de votre personnel en leur offrant une formation efficace et à peu de frais grâce à notre vidéo intitulée Le succès passe par le vin. Cet outil de formation, réalisé en collaboration avec la SAQ Restauration, répond à trois questions : pourquoi vendre plus de vin? Comment vendre plus de vin? Et enfin, comment servir le vin? Chaque cassette est livrée avec dix aide-mémoire de poche.
Durée : 20 minutes.
Membre : 22,95 $
Non-membre : 34,45 $
Bon de commande |
| Livre de réservations |  | Assurez à votre clientèle un service efficace en utilisant le livre de réservations de l’ARQ. Celui-ci comporte une pagination de 366 jours avec une possibilité d’inscrire jusqu’à 78 réservations par jour. Il contient 7 colonnes d’information sur chaque page (deux pages par date). Édition de luxe avec couverture rigide.
Membre : 100 $
Non-membre : 145 $
Bon de commande |
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