Le programme d’apprentissage en milieu de travail (PAMT) offre aux entreprises une belle occasion de mettre à contribution leurs employés d’expérience pour le développement des compétences de leurs nouveaux travailleurs.

Programme d’apprentissage en milieu de travail pour CUISINIER (PAMT)

Ce programme permet aux cuisiniers expérimentés d’agir comme compagnons pour former des apprentis en entreprise. La démarche mène à l’obtention d’un certificat de qualification professionnelle; elle donne également la possibilité de se présenter aux examens interprovinciaux du Sceau rouge. Un des avantages importants pour l’entreprise est l’accès à un crédit d’impôt remboursable pouvant atteindre un maximum de 9 000 $ par année d’implantation pour chaque apprenti.

Le programme s’appuie sur une norme professionnelle développée au Québec par des cuisiniers et ayant fait l’objet d’un large consensus dans l’industrie.

Pour plus d’information sur le PAMT pour cuisinier, rendez-vous au www.cqrht.qc.ca.

Développement de la norme professionnelle pour le métier de préposé(e) au service des mets et boissons

Le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) travaille présentement, avec le soutien de nombreux intervenants dont l’ARQ, à l’élaboration de la norme professionnelle pour le métier de préposé(e) au service des mets et boissons (serveur).

Les principales activités à réaliser pour le développement de cette norme professionnelle sont les suivantes :

·       Réaliser une analyse de profession complète pour le métier de préposé(e) au service des mets et boissons;

·       Élaborer le profil de compétences par des experts du métier;

·        Développer une norme professionnelle conforme aux exigences d’Emploi-Québec;

·       Démontrer un large consensus sectoriel à propos de cette norme professionnelle.

Une fois développée, la norme pourrait être reconnue dans le cadre du Programme d’apprentissage en milieu de travail (PAMT) et ainsi offrir aux restaurateurs, engagés dans une démarche d’entraînement à la tâche structurée, un crédit d’impôt remboursable, et ce, exactement comme celui accordé aux restaurateurs qui participent au PAMT pour le métier de cuisinier. Pour être approuvée, la norme doit nécessairement être validée par des serveurs expérimentés.

Un comité d’orientation a ainsi été mis sur pied pour assurer le suivi du projet. Il valide le processus et les outils développés et c’est à lui de statuer si le large consensus obtenu lors de la validation de la norme auprès de l’industrie est suffisant pour qu’on soumette le projet pour accréditation à la Commission des partenaires du marché du travail (CPMT) et finalement au ministre de l’Emploi, M. Sam Hamad.

Le comité d'orientation chargé de suivre le développement de la norme professionnelle pour le métier de préposé(e)au service des mets et des boissons s'est réuni dans lesbureaux du CQRHT à Longueuil. Sur la photo, on reconnaît (de gauche à droite) : 1re rangée (assis) : David Poncelet (Commission des partenaires du marché du travail), Danielle Ouellet (CQRHT), Shawn Paquin (Manoir Saint-Sauveur), Jean-Pierre Charest (consultant). 2e rangée (debout) : François Meunier (ARQ), Dave C. Méthot (La Piazzetta), Carl Grenier (Ministère de l'Éducation, Loisirs
et Sports), luc Cockenpot (ITHQ), Luc Poirier (Pacini), Élina Kirova (CQRHT).

Soutenu par la Commission des partenaires du marché du travail, le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) constitue le comité sectoriel de main-d’œuvre en tourisme. Ce forum de partenaires dont l’ARQ fait partie a pour mission de contribuer à l’élaboration de stratégies de développement des ressources humaines visant à rehausser le niveau de professionnalisme de l’industrie touristique et par conséquent, à améliorer la croissance économique de ce secteur.

Pour en savoir davantage, consulter le site Internet www.cqrht.qc.ca.