Action Service : pour un service responsable des boissons alcooliques L'ARQ a donné son appui au programme de formation Action Service lancé en mars 2002 par Éduc'alcool et différents partenaires. Cette formation vise à faire connaître aux personnes travaillant dans les restaurants et les bars les obligations légales et surtout morales qui découlent du service d'alcool.  Il leur propose aussi des moyens pour identifier les personnes ayant trop bu et des façons d'intervenir auprès de celles-ci de manière responsable. En avril 2009, le programme Action Service en ligne a été lancé par Éduc'Alcool et l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ). Le fait que la formation soit désormais offerte en ligne la rend plus facilement accessible aux travailleurs de tout le Québec. Elle leur donne la possibilité de choisir le lieu et le meilleur moment pour suivre cette formation essentielle et ainsi accroître leurs compétences et leur employabilité. L’apprentissage sur le Web présente également plusieurs avantages pour l’entreprise, notamment des coûts réduits et des contenus pédagogiques standardisés pour l’ensemble de l’industrie. Au terme de leur formation, les participants reçoivent leur carte d’attestation Action Service tout comme s’ils avaient suivi le cours de façon traditionnelle.    Pour plus de renseignements sur le programme de formation Action Service en ligne, rendez-vous au http://www.ithq.qc.ca/actionservice/fr/index.php Vous pouvez également communiquer avec le service de la Formation continue de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec au 514 282-5115 pour la région de Montréal ou, sans frais de partout ailleurs au Québec, au 1 800 361-5111 poste 5115.

Le Manuel de gestion des allergies alimentaires en  restauration et services alimentaires - édition 2008 Au-delà d’un million de Canadiens vivent au quotidien avec des allergies alimentaires.  Se préoccuper de cette situation n’est plus une question de choix, mais bien une adaptation nécessaire. Forts de leur succès avec leur premier volume s’adressant au domaine de la restauration, l’Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA) a développé la deuxième édition du Manuel de gestion des allergies alimentaires en  restauration et services alimentaires. Cet ouvrage constitue l’outil de référence par excellence pour tout restaurateur ou responsable de service alimentaire désirant répondre de façon adéquate et efficace à la clientèle allergique.   Une formation de pointe, dont le contenu s’inspire de la nouvelle édition de ce manuel, est offerte par une diététiste accréditée, en français et bientôt en anglais. Cet atelier est en voie de devenir un incontournable dans le secteur de la restauration, pour quiconque désire répondre adéquatement à une clientèle allergique à la hausse. Pour commander votre exemplaire et vous inscire à la prochaine formation, communiquez avec l’AQAA au 514 990-2575, ou consultez son site Internet pour tous les détails.