Les prix Coup de chapeau, présentés par la Fondation ARQ depuis 2005, rendent hommage à des restaurateurs ou des restauratrices qui, par leurs réalisations, leur professionnalisme et leur leadership, ont contribué de façon significative au développement et au rayonnement de l'industrie de la restauration dans leur milieu au cours des dernières années.
Des passionnés de la restauration récompensés en 2009
La Fondation ARQ a profité de la tenue de la Rencontre annuelle de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), qui a eu lieu le 9 novembre à l’Hôtel Delta Trois-Rivières, pour honorer des restaurateurs exceptionnels en leur remettant un prix Coup de chapeau 2009.
C’est ainsi que quatre prix Coup de chapeau 2009 ont été remis, dont un conjointement, à une restauratrice et quatre restaurateurs qui ont su transmettre leur passion du métier. Il s’agit de M. Jacques Laviolette, des restaurants Sterling, Grillades et Fruits de mer et La Cage aux Sports (Gatineau), M. Daniel Pachon, de l’Auberge Villa Pachon (Jonquière) et de Mme Anne Desjardins et M. Pierre Audette, de l’Hôtel-Restaurant-Spa L’eau à la Bouche (Sainte-Adèle). La Fondation ARQ a également tenu à rendre hommage à M. Michel Moreau, du restaurant La Tyrolienne (Québec) pour son apport à l’industrie de la restauration.
Plus de détails sur les prix Coup de chapeau | 
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Lauréates et lauréats des prix Coup de chapeau de l'ARQ
| 2009 | 
M. Jacques Laviolette
Sterling, Grillades et Fruits de mer
et La Cage aux Sports
Gatineau
| Dans l'ordre habituel : M. Mario Vincent, nouveau président du conseil d'administration de l'ARQ, M. Jacques Laviolette, lauréat, des restaurants Sterling, Grillades et Fruits de mer et La Cage aux Sports de Gatineau ainsi que Mme Sonia Gagnon, agente de relations d'affaires de la SAQ Restauration. Lire le communiqué |
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M. Daniel Pachon
Auberge Villa Pachon
Jonquière
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M. Denis Provost, directeur des ventes, service alimentaire, comptes chaînes de la Boulangerie Weston Gadoua, M. Daniel Pachon, lauréat et propriétaire de l'Auberge Villa Pachon ainsi que M. Mario Vincent, nouveau président du conseil d'administration de l'ARQ.
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Mme Anne Desjardins et M. Pierre Audette
Hôtel-Restaurant-Spa L'eau à la Bouche
Sainte-Adèle
| M. Jean-Pierre Pigeon, représentant Comptes Majeurs de Gaz Métro, Mme Anne Desjardins et M. Pierre Audette, lauréats et propriétaires de l'Hôtel-Restaurant-Spa L'eau à la Bouche ainsi que M. Mario Vincent, nouveau président du conseil d'administration de l'ARQ.
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M. Michel Moreau
Restaurant La Tyrolienne
Québec
| M. Michel Moreau, lauréat et propriétaire du Restaurant La Tyrolienne et M. Mario Vincent, nouveau président du conseil d'administration de l'ARQ.
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Photos: Denis Lemelin, Photo Motion
| 2008 | M. Philip Rae, Auberge Le Canard Huppé (Île D'Orléans)
Mme Josée Hallé, Groupe Restos Plaisirs (Québec)
M. Robert Cassar, Groupe restos de famille (Trois-Rivières)
MM. Claude et Alain Duhamel, Rôtisserie Duhamel (Granby)
M. Pierre Champagne, chroniqueur au journal Le Soleil (Québec) |
| 2007 | M. Roger Pelletier, Restaurant l'Azalée (Québec)
M. Carl Beaulieu, Café Resto Pub L'Orange Bleue (Baie-Comeau)
M. Pierre Marchand, Auberge des 3 canards (La Malbaie) | | | |
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| 2006 | M. James Monti, Portofino Bistro Italiano (Québec)
Mme Suzanne Gagnon, Restaurant Laurie Raphaël (Québec)
M. Beppino Boezio, Restaurant La Crémaillère (Québec)
M. Michel Dumont, Restaurant Le Michalie (Trois-Pistoles) | 2005 | M. Claude Archambault, Restaurant Les Quatre Feuilles (Rougemont)
Mme Claudine Roy, Bistro-Bar Le Brise-Bise (Gaspé)
M. Pierre Gaudreault, Bar-Restaurant Chez Mario Tremblay (Alma)
Mme Françoise Kayler, journaliste gastronomique au quotidien La Presse (Montréal) |
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| 2002 | M. André Drapeau, L'Osteria du Vieux Beloeil (Beloeil)
M. Adrien Boucher, Restaurant Le Saint-Patrice (Rivière-du-Loup)
Mme Diane Tremblay, Restaurant Traiteur Le Privilège (Jonquière) |
| 2001 | M. Jean Cayer, L'Étang des Moulins (Terrebonne)
M. Jacques Gauthier, Groupe Restos Plaisirs (Québec)
Mme Christiane Mecatti et M. Giampiero Mecatti, Da Leonardo (Sherbrooke) |
| 2000 | M. Jules Dumouchel*, Il Vicino (Châteauguay)
M. Ashton Leblond, Chez Ashton (Québec)
M. Patrick Vesnoc, Les Chanterelles du Richelieu (Saint-Denis-sur-Richelieu) |
| 1999 | M. Georges Abraham, Chez Georges Steak House (Chicoutimi)
Mme Micheline Delbuguet, Chez La Mère Michel (Montréal)
M. Normand Brie, Les Restaurants Normandin (Québec)
M. Claude Gauthier, Castel des Prés (Trois-Rivières Ouest)
M. Guido Malnig, Chez Guido (Québec)
Mme Yvonne et M. Jean-Louis Massenavette, La Clef des Champs (Sainte-Adèle)
M. Bernard Ragueneau, Hôtel de la Montagne (Montréal)
M. Michel Rochon, Rôtisserie St-Hubert (Sainte-Adèle) |
* décédé
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