Entretien des planchers

MÉthodes de travail sÉcuritaires

• Porter des chaussures fermées à semelles antidérapantes.
  
• Maintenir le plancher en bon état, propre et dégagé.
  
• Les parties endommagées du plancher doivent être réparées sans tarder.
  
• Essuyer et ramasser immédiatement les flaques d'eau sur le sol et les aliments sur le plancher.
  
• Installer des poubelles en nombre suffisant et à des endroits faciles d'accès.
  
• Installer des tapis de caoutchouc au poste de la plonge.
  
• Nettoyer régulièrement les tapis et éviter qu'ils se trouvent dans des endroits passants.
  
• S'il n'y a pas de tapis, utiliser un racloir (squeegee) afin de pousser l'eau vers le drain.
  
• Effectuer périodiquement l'entretien du lave-vaisselle, des appareils frigorifiques et des appareils à vapeur pour éviter les fuites d'eau.
  
• Nettoyer et entretenir régulièrement les hottes pour éviter que les particules de gras ne tombent sur le sol.
  
• Consulter les étiquettes et les fiches signalétiques lors de l'utilisation d'un produit contrôlé afin de connaître les mesures de prévention à adopter (exemple : manipulation d'un produit nécessitant le port d'un EPI tel que des lunettes), les premiers soins à prodiguer, etc.

Lors du nettoyage des planchers :

• Balayer soigneusement partout;
  
• Mettre des gants et verser la dose exacte de détergent (dégraisseur) dans de l'eau bien chaude;
  
• Brosser au besoin;
  
• Laver et rincer avec de l'eau très chaude;
  
• Installer une affiche « Attention plancher mouillé » lorsque le plancher est fraîchement lavé;
  
• Vider et rincer le seau, suspendre la vadrouille.