Consignes générales

  • Rapporter immédiatement à votre supérieur toute blessure ou tout malaise ressenti au travail.
  • Signaler rapidement à votre supérieur toute menace à votre sécurité ou à celle des autres.
  • Tenir les lieux de travail propres et en ordre.
  • Maintenir les voies de circulation dégagées.

Produits contrôlés SIMDUT

  • Consulter les étiquettes et les fiches signalétiques lors de l’utilisation d’un produit contrôlé afin de connaître les mesures de prévention à adopter, les exigences d’entreposage de chaque produit, etc.
  • Un produit transvidé dans un contenant doit être identifié à l’aide d’une étiquette indiquant les caractéristiques du produit.

Entreposage de matériel

  • Entreposer le matériel sur une base plane et stable.
  • S’assurer qu’il n’y a pas de risque de chutes d’objets à cause de l’entreposage en hauteur.
  • Veiller à ce que les étagères ne soient pas surchargées et entreposer les charges les plus lourdes vers le bas.
  • Faire en sorte que l’entreposage n’obstrue pas les passages, les sorties, les voies de circulation, les gicleurs et l’éclairage.

Manutention de charges

Utiliser les moyens mis à votre disposition pour soulever des charges; si vous devez le faire manuellement utiliser une technique sécuritaire :

  • planifier votre trajet;
  • placez-vous d’abord dans une position confortable;
  • lever l’objet en douceur en maintenant la charge près du corps;
  • éviter de vous tordre le corps pendant que vous levez l’objet;
  • demander de l’aide au besoin.

Protection contre les incendies

  • Laisser les panneaux et les locaux électriques libres d’accès et d’entreposage en tout temps.
  • Les extincteurs demeurent fixés au mur et accessibles en tout temps.
  • Mémoriser l’emplacement des sorties d’urgence et des extincteurs.

Interdictions

  • Il est interdit de courir, de lancer des objets ou encore de se bousculer et se tirailler avec ses collègues de travail.
  • Il est interdit d’apporter ou de consommer sur les lieux de travail des boissons alcooliques et/ou de la drogue, sauf les médicaments prescrits; dans le cas de la prise d’un médicament prescrit qui pourrait altérer la vigilance lors d’opération d’équipements, il faut en aviser son supérieur.
  • Il est strictement interdit de fumer dans l’entreprise.

Cuisine et salle à manger

  • Respecter les procédures de sécurité des appareils (trancheuse à viande, hachoir, robot culinaire, mélangeur, etc.) avant de les mettre en marche et toujours les débrancher avant de les nettoyer et de les entretenir.
  • Toutes les défectuosités des appareils doivent être rapportées immédiatement à votre supérieur.
  • S’assurer que les dispositifs de sécurité sont installés en tout temps sur les appareils; il est interdit d’enlever ou de court-circuiter un protecteur ou un dispositif de sécurité.
  • Utiliser les équipements de protection individuels et les outils fournis (mitaines) pour manipuler les aliments et les équipements chauds.
  • Bien régler la température de l’eau pour les boissons chaudes (température maximale de 60°C).
  • Ramasser le verre cassé à l’aide d’un balai et d’un porte-poussière et vider le dans les bacs. Ensuite, vider le contenu des bacs directement dans le conteneur.
  • Maintenir le plancher en bon état, propre et dégagé.
  • Essuyer et ramasser immédiatement les flaques d’eau sur le sol et les aliments sur le plancher.
  • Lors du nettoyage de la plaque chauffante et du four avec le dégraisseur à base d’acide, porter les lunettes de sécurité, les gants et le masque.
  • S’assurer que les bonbonnes de gaz sont en bon état, solidement attachées et munies d’un protecteur de soupape, qu’elles soient pleines ou vides.
  • Maintenir les bonbonnes de gaz à l’écart de toute source de chaleur.
  • Déplacer les bonbonnes en évitant le frottement au sol.
  • Utiliser les techniques sécuritaires de manutention des torpilles.
  • Déterminer une quantité maximale de plats (assiettes) à transporter lors du service.
  • Éviter le port de chaussure à talon haut et favoriser l’achat de souliers plats à bouts fermés.
  • Utiliser le gant de Kevlar® lors de la manipulation de la mandoline manuelle.