8 septembre 2016

Les restaurateurs de la province sont attendus pour le Rendez vous 2016 de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), qui aura lieu le 8 novembre prochain au Centre des congrès de Québec. Guide de survie – La restauration en pleine mutation, tel sera le thème du rassemblement annuel de cette industrie qui vit constamment sous le signe des grands bouleversements. Et qui de mieux pour en parler? Nul autres que M. Bernard Boutboul, expert en marketing reconnu internationalement, Mme Suzanne Gagnon, copropriétaire des restaurants Laurie Raphaël, M. Alex Bastide, des restaurants L’Gros Luxe et M. Pierre-Marc Tremblay, président de Convivia (Restaurants Pacini), réunis en formule table ronde animée par M. Pierre Gingras, collaborateur au Journal de Québec. Le maire de Québec, M. Régis Labeaume, fera aussi une allocution pour donner le coup d’envoi à tous ces échanges!

Les dossiers qui ont préoccupé l’industrie et du même coup, l’ARQ, seront abordés lors de l’Assemblée générale des membres. Le bilan des actions et des réalisations de l’Association sera également présenté.

La Fondation ARQ remettra, quant à elle, trois prix Chapeau restaurateurs!, soit Jeune restaurateur, Chef de file et Hommage, lors du dîner gala Chapeau restaurateurs! visant à honorer des restaurateurs qui se sont distingués par leur détermination à faire rayonner l’industrie de la restauration.

Enfin, le Salon ARQ Contacts Capitale-Nationale se déroulera en après-midi sur fond de découvertes gustatives et d’offres de produits et services. L’activité, accessible gratuitement à tous les professionnels de l’industrie de l’hôtellerie, de la restauration et des institutions, ayant assisté ou non au Rendez-vous 2016, connaît un franc succès dans toutes les régions où elle s’arrête. Ce sera donc l’occasion idéale de rencontrer, sous un même toit, plus de 60 exposants, dont une quinzaine de transformateurs bioalimentaires de la région présents grâce au ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ). Les participants auront également l’occasion d’assister à la conférence Le secret est dans la sauce, de M. Simon Saint-Hilaire. Ils pourront ainsi identifier les ingrédients de leur succès!

Il est possible de s’inscrire ICI ou en appelant à l’ARQ au 514 527-9801 ou, sans frais, au 1 800 463-4237.